UN RELITTO CELTICO IN ROMANCIO: DUMIA 'ORZO' - E IL VALTELLINESE DUMEGA

In romancio surmirano esiste la parola dumia "orzo". L'accento è sulla vocale -i-: dumìa. Giovan Battista Pellegrini riporta la variante dumiec, attestata in surmirano e in soprasilvano, in cui l'accento cade sulla vocale -e-. Chiarissima è la somiglianza con il vocabolo duméga "orzo decorticato", che si trova in Valtellina e a Poschiavo.  

Informazioni interessanti sono riportate da Remo Bracchi nel suo articolo Doméga l'umile orzo dei monti, pubblicato sulla rivista Orbis, numero 37, pagg. 113-127 (1994). 

https://poj.peeters-leuven.be/
content.php?url=article&id=2012768

Questo è l'abstract: 

"Nel Vocabolario dei dialetti della città e diocesi di Como dell'abate Pietro Monti, pubblicato a Milano nel 1845, incontriamo il termine domèga (p. 69), con rimando alla forma omèga (p. 164), che dunque è ritenuta dall'autore quella principale. Nello stesso lemma viene segnalata contemporaneamente la variante omìga. L'abate specifica che la voce, rimanendo all'interno dell'antica diocesi di Como, è soltanto valtellinese, e aggiunge altre notizie utili alla ricostruzione del quadro culturale. «Specie d'orzo coltivato molto in Valtellina; vi udii così chiamare anche l'orzo coltivato distico, o scandella. Brillato con certa macchina mossa dall'acqua [valt. la pila de la duméga], si cuoce in minestra». A tale minestra a Bormio si dà il nome di menešstra de mak. Il Monti riporta il bormino mak (mach) nell'accezione di «orzo ammaccato, brillato», suggerendo così la propria etimologia, e di «minestra d'orzo». La giunzione domèga de mach, non localizzata con esattezza nella valle dell'Adda, vale «orzo da minestra» (Monti 1845: 131)." 

Questa è la glossa fornita dal Monti (V.T. = Valtellina): 

OMÈGA, OMÌGA. V.T.  Specie d'orzo coltivato molto in V.T.; vi udii così chiamare anche l'orzo distico, o Scandella. Brillato con certa macchina mossa dall'acqua, si cuoce in minestra. 

Note:
- Il vocabolo doméga (duméga, varianti oméga, omìga) ha la vocale /e/ chiusa, quindi dovrebbe essere trascritto con é (con l'accento acuto). L'uso di è (con l'accento grave) non è quindi corretto, pur essendo molto comune. 

- Le varianti senza la consonante iniziale sono dovute a un fenomeno di dissimilazione: così pan de doméga è diventato pan de oméga per evitare il susseguirsi di due /d/. 

- Si nota che esistono attestazioni locali di significati diversi, come "avena" e "segale".

L'origine del vocabolo in questione è celtica. Questa è la protoforma ricostruibile:   

Proto-celtico: *(g)domijewā "orzo umile", "orzo di terra", 

   da *(g)dom- "terra, suolo" e *jewā "cereale"  

Il professor Guido Borghi, a cui si deve l'etimologia, utilizza la tipica grafia *[g]dŏmi̯ĕu̯ā. 

i) Primo membro del composto: 

Proto-indoeuropeo: *d^hég'^hōm "terra" 

https://en.wiktionary.org/wiki/Reconstruction:
Proto-Indo-European/dʰéǵʰōm

Proto-celtico: *gdū "terra", "luogo" (gen. *gdonos) 

  Antico irlandese: dú "luogo" (gen. don)
Proto-celtico: *gdonijos "essere umano", "persona"
   Antico irlandese: duine "essere umano", "persona" 

   Medio gallese: dyn "essere umano", "persona"

   Gallico: -XTONION "degli esseri umani" (gen. pl.)

Proto-italico: *homos "terra", "suolo" 

   Latino: humus "terra" 

   Sabino: fuma "terra" 

Proto-italico: *homelis "basso", "vicino al suolo" 

   Latino: humilis "basso", "umile", "insignificante" 

Proto-italico: *hemō "essere umano", "uomo" 
   Latino: homō "essere umano", "uomo" (gen. hominis) 
Proto-ellenico: *k^ht^hṓn "terra", "suolo"

   Greco antico: χθών (khthṓn) "terra", "suolo" 

Proto-ellenico: *k^hamái "sulla terra", "al suolo" 

   Greco antico: χαμαί (khamaí) "sulla terra", "al suolo" 
Proto-ellenico: *k^ht^hamalós "basso", "vicino al suolo" 

   Greco antico: χθαμαλός (khthamalós) "basso",
       "vicino al suolo", "strisciante" 

Proto-frigio: dzemelos "essere umano" 

   Frigio: ζεμελως  (zemelōs) "agli esseri umani" (dat. pl.)
Proto-albanese: *dzō "terra", "suolo" 

   Albanese: dhe "terra" 
Proto-albanese: *dzōmjā "creatura della terra" 
   Albanese: dhemje "bruco", "cagnotto", "larva" 

Proto-balto-slavo: *źémē, *źémijā "terra" 
    Lituano: žẽmė "terra" 
    Lettone: zeme "terra"

    Proto-slavo: *zemlja "terra" 

Proto-balto-slavo: *źmijā́ˀ "serpente" 

    Proto-slavo: *zmьja "serpente", "drago" 

Proto-indoiranico: *ḍẓʰā́s "terra", "suolo" 
       (< *d^hg'^hṓms) 

   Sanscrito: kṣāḥ "terra", "suolo", 

       genitivo jmaḥ, gmaḥ, kṣmaḥ; 

       kṣamya- "terrestre" 

   Avestico: zā̊ "terra", "suolo", 

       genitivo zəmō  

Proto-tocario: *tken "terra", "suolo" 

   Tocario A: tkaṃ "terra", "suolo"

   Tocario B: keṃ "terra", "suolo"

ii) Secondo membro del composto: 

Proto-indoeuropeo: *jewos (< *jewh₁-) "cereale", "chicco"; "orzo", "spelta" 

https://en.wiktionary.org/wiki/Reconstruction:
Proto-Indo-European/yéwos

Proto-celtico: *jewornijū "orzo"  

   Medio irlandese: eórna "orzo" (genitivo eornan)

Proto-indoiranico: *jáwas "orzo" 

   Sanscrito: यव  yava "orzo"

   Avestico: yauua "orzo" 
   Persiano moderno: جو  jow "orzo"; "segale"
Proto-ellenico: *jewjā "tipo di cereale"
   Greco omerico: ζειᾱ́ (zeiā́) "piccolo farro"; "spelta" 

Proto-balto-slavo: *jawas "cereale", "chicco" 
   Lituano: jãvas "tipo di cereale"; javaĩ "cereali" 
   Proto-slavo: *jevinъ "granaio" 

Proto-tocario: yap "miglio" 

   Tocario B: yap "miglio" 

Un'ipotesi implausibile 

Il professor Guido Borghi riporta anche una ricostruzione del tutto diversa da quella vista, in cui duméga è ricondotto a *du̯ō-moi-kā, tradotto con "bi-linea", "a due linee", con allusione a una certa caratteristica morfologica del cereale (dalle radici indoeuropee *dwoh₁- "due" e *mei- "rafforzare", "legare"). La proposta si deve a Norbert Jokl (1946), il padre dell'albanologia, che considerava il vocabolo di origine illirica (all'epoca imperversava l'illiromania). L'etimologia sembra nata dalla contorsione mentale di un moderno tassonomo ed è a mio avviso priva di qualsiasi attendibilità.