LE ORIGINI CELTICHE DEL GORGONZOLA O IL FORMAGGIO BLU DI HALLSTATT

Il gorgonzola è un notissimo formaggio erborinato (dal lombardo erborin "prezzemolo"), ossia caratterizzato da venature bluastre, verdognole o grigie, prodotte da muffe nobili (spore di Penicillium glaucum, talvolta di Penicillium roqueforti). Prodotto con latte vaccino intero, è a pasta cruda e molle, di consistenza butirrosa. È originario della provincia di Milano; le sue attuali zone di produzione sono seguenti province di Milano, Monza e Brianza, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Cremona, Lodi, Varese, Pavia, Novara, Vercelli, Verbania-Cusio-Ossola, Cuneo e Alessandria. 

Nome del prodotto caseario: gorgonzola 
Lombardo: gorgonzœula 

   pronuncia: /gurgun'zø:la/

Piemontese: bërgonsola 

   pronuncia: /bərɡunˈzɔla/
Genere: maschile 
Denominazioni alternative (obsolete):
    stracchino verde,
    stracchino di Gorgonzola 

    Attestazioni: stracchin verd (Cherubini)

Denominazione colloquiale: stracchino 

Denominazione colloquale moderna: zola 
    (abbreviazione)

Note: 

In un borgo della Brianza profonda, mi è capitato più volte di udire la variante colloquiale gongorzola. Per quanto possa sembrare frutto di difficoltà di pronuncia o ignoranza, va detto che ha un fondamento storico: la forma con metatesi è invece quella standard. 

Anni fa, in piena città di Milano, ho sentito usare la parola con l'articolo femminile (la gorgonzola) e a momenti mi è venuta una sincope. Per fortuna è qualcosa in cui non ci si imbatte tutti i giorni. L'origine di questo cattivo uso è dovuto a gente che conosce poco il formaggio in questione e ne deduce erroneamente il genere a partire dalla terminazione in -a. Un caso analogo è quello di un famosissimo vino, il barbera, che qualcuno chiama abusivamente la barbera. 

Caratteristiche tecniche:

Il latte proviene da due diverse mungiture ed è cagliato separatamente. Il formaggio è quindi confezionato in forme cilindriche. 

L'essiccazione dura 20 giorni, dopodiché avviene la perforazione per favorire lo sviluppo delle muffe nobili.

Caratteristiche organolettiche: 

Può avere un odore greve, ma per fortuna non ha lo stesso sapore. 

Etimologia: 

Il nome del formaggio deriva da quello della cittadina di Gorgonzola, in provincia di Milano. 

   Attestazione (anno 855): Congorciola 

Forma originale latina: *Concordiola 

Derivazione: dal nome della dea Concordia, con un tipico suffisso diminutivo.

Pronuncia classica: *Concordìola /koŋkɔr'diɔla/

Trafila evolutiva: 

*Concordìola > *Concordiòla /koŋkɔr'djɔla/ > 

> Congorciola  /koŋgor'dzɔla/ > 

> *Gongorzola > Gorgonzola 
Nota: 

Il passaggio da *Concordìola a *Concordiòla è regolare: in questo tipo di dittonghi, l'accento si sposta sull'elemento con maggior apertura. In altre parole, il dittongo da discendente diventa ascendente.

In lombardo la tipica vocale bemollizzata /ø/ si è sviluppata da /ɔ/ in posizione tonica. 

False etimologie: 

Non possono mancare tentativi paretimologici dilettanteschi. Così per molto tempo è stata postulato un improbabile toponimo *Curtis Argentiola o *Curs Argentiola, derivato dal nome della città di Argentia, che in epoca romana sarebbe stata situata tra Mediolanum (Milano) e Bergomum (Bergamo). Si pensava a un piccolo centro abitato, satellite di Argentia. Il punto è che si tratta di un'ipotesi derivata dalle elucubrazioni di eruditi inclini ai voli pindarici, non sostanziata da solide basi storiche - pur essendo citata dall'Enciclopedia Treccani. Sappiamo per certo che al XIV miglio da Mediolanum a Bergomum c'era una stazione di cambio (mutatio) che si chiamava Argentia. Si è favoleggiato di una città immensa distrutta da Attila nel 453 d.C. e scomparsa nel nulla. Qualcuno ha addirittura ipotizzato la derivazione di Gorgonzola da *Argentia Nova, come se -v- potesse trasformarsi in una liquida -l- per puro arbitrio. Altri notano la somiglianza con la Porta Argentea, una delle porte delle Mura Massimiane di Milano (edificate sul finire del III secolo d.C.), chiamata così perché contrapposta alla Porta Aurea. Tuttavia giova far notare che il toponimo Argentia può essere di origine celtica: il nome dell'argento è infatti comune al latino e al celtico. 

Il mito del casaro e delle vacche stracche

Col nome stracchino si indica una tipologia di formaggi a pasta molle e cruda, a cui appartiene anche il gorgonzola - che è uno dei pochi ad essere erborinato. La tradizione, che come sempre genera pacchetti memetici senza sosta, sostiene che i formaggi della famiglia degli stracchini siano prodotti con il latte di vacche stracche, ossia stanche, perché di ritorno dall'alpeggio dopo la transumanza. Un casaro distratto o innamorato avrebbe usato questo latte "stracco", inventando così un nuovo prodotto caseario. Infatti in lombardo stracch significa "stanco" (la parola è di chiara origine longobarda). Sarebbe bello credere a questa favola. Va detto che non sussiste alcuna prova dell'esistenza effettiva di una simile usanza. Lo stress fisico del viaggio prolungato influisce negativamente sulla qualità e sulla caseificabilità del latte. Nessun casaro medievale avrebbe aspettato il momento di massimo sfinimento degli animali per produrre i suoi formaggi migliori. L'associazione sistematica tra la stanchezza fisica della mandria e il formaggio è una narrazione ottocentesca, amplificata dalla successiva letteratura turistica e commerciale. 

La vera etimologia resta controversa, ma sembra riferirsi a una tecnica di lavorazione (il latte "straccato" ossia "privato del siero"), oppure alla consistenza del formaggio (l'aspetto "stracco" del prodotto maturo, che tende a colare, non è rigido come i normali prodotti d'alpeggio).

Nella Bergamasca esistono le denominazioni strachitunt "stracchino rotondo" e strachì quader "stracchino quadrato". Lo strachitunt è un formaggio erborinato, simile al gorgonzola ma diverso, in cui non avviene l'inoculazione artificiale di muffe, facendo sì che queste si sviluppano in modo spontaneo. Lo strachì quader, che non  è erborinato, è quello che comunemente si chiama taleggio. Entrambi i formaggi traggono il loro nome dalla forma, rotonda nel primo caso, simile a una mattonella nel secondo.

Un'interessante ambiguità...
il Manzoni e il Mascetti

Nasce un'ambiguità lessicale che può portare a fraintendimenti: in Lombardia e in alcune aree del Piemonte, il nome stracchino è sinonimo di gorgonzola. Con ogni probabilità deriva da una semplificazione di "stracchino verde" o di "stracchino di Gorgonzola". Ogni tentativo di indagine approfondita incontra ostacoli. Si nota che Manzoni menziona il gorgonzola ne I promessi sposi (Capitolo XVI). Renzo Tramaglino è in fuga verso Bergamo dopo i tumulti a Milano. Ecco la citazione: 

Mentre cerca la maniera di pescar tutte quelle notizie, senza dar sospetto, vede pendere una frasca da una casuccia solitaria, fuori d’un paesello. Da qualche tempo, sentiva anche crescere il bisogno di ristorar le sue forze; pensò che lì sarebbe il luogo di fare i due servizi in una volta; entrò. Non c’era che una vecchia, con la rocca al fianco, e col fuso in mano. Chiese un boccone; gli fu offerto un po’ di stracchino e del vin buono: accettò lo stracchino, del vino la ringraziò (gli era venuto in odio, per quello scherzo che gli aveva fatto la sera avanti); e si mise a sedere, pregando la donna che facesse presto. Questa, in un momento, ebbe messo in tavola; e subito dopo cominciò a tempestare il suo ospite di domande, e sul suo essere, e sui gran fatti di Milano: chè la voce n’era arrivata fin là. 

Renzo, non solo seppe schermirsi dalle domande, con molta disinvoltura; ma, approfittandosi della difficoltà medesima, fece servire al suo intento la curiosità della vecchia, che gli domandava dove fosse incamminato.

“ Devo andare in molti luoghi, ” rispose: “ e, se trovo un ritaglio di tempo, vorrei anche passare un momento da quel paese, piuttosto grosso, sulla strada di Bergamo, vicino al confine, però nello stato di Milano... Come si chiama? ” — Qualcheduno ce ne sarà, — pensava intanto tra sè.

- Gorgonzola, volete dire, - rispose la vecchia.

“ Gorgonzola! ” ripetè Renzo, quasi per mettersi meglio in mente la parola. “ È molto lontano di qui? ” riprese poi.

“ Non lo so precisamente: saranno dieci, saranno dodici miglia. Se ci fosse qualcheduno de’ miei figliuoli, ve lo saprebbe dire. ”

 
Direi che ci sono pochi dubbi sulla natura dello stracchino manzoniano! Si presenta poi un'altra questione, che rende tutto ancor più difficile. La produzione dello stracchino è considerata di origine toscana e risalente ad epoca medievale. In effetti in Toscana lo stracchino è ancor oggi un diffuso formaggio a pasta molle. Una cosa è certa: lo stracchino del Conte Lello Mascetti non ha nulla a che fare con il gorgonzola.

Il testamento dell'Arcivescovo 

Ansperto da Biassono, di nobile famiglia di origine longobarda (forse Confalonieri), fu Arcivescovo di Milano dall'868 all'881.  Uomo di grande cultura, fu il fondatore dello scriptorium arcivescovile di Milano, con la collaborazione di monaci irlandesi giunti da Tours. Il suo testamento, datato 879, riporterebbe la menzione di un caseus maculatus (ossia "formaggio maculato"), che sarebbe la prima testimonianza storica del gorgonzola. Purtroppo è d'obbligo l'uso del condizionale sulla menzione del prodotto caseario, perché non si trova traccia alcuna del testo in latino, né tantomeno una sua traduzione in italiano. Questo benedetto caseus maculatus compare su moltissimi siti del Web, ma ha l'aria di essere soltanto un pacchetto memetico autoreferenziale, derivato dalla fantasia di qualche romanista ottocentesco e proliferato in modo incontrollabile. In ogni caso non sono riuscito a trovarne traccia. Se fosse reale, penso che sarebbe nell'interesse di tutti riportare il testo con la menzione! Non solo: ci sono numerosissime citazioni ancora più vaghe, di un documento dell'anno 879, di cui non è riportato alcun dettaglio, nemmeno che si tratta proprio del testamento dell'Arcivescovo. In qualche caso c'è il riferimento al mito del casaro e delle vacche stracche, che c'entra con il nobile Ansperto come i cavoli a merenda. 

Le vere origini del formaggio blu

Per scoprire le vere origini del gorgonzola, dobbiamo andare molto più indietro nel tempo, in piena Età del Ferro, quando la Cultura Celtica cominciò la sua prodigiosa espansione. 

Questi sono i pilastri della Civiltà di Hallstatt: 

1) Oro Bianco:
La straordinaria ricchezza di questa cultura derivava dal controllo della miniera di sale di Hallstatt, la più antica del mondo e tuttora in funzione. Il sale era fondamentale per conservare il cibo e veniva esportato in tutto il continente. 

2) Rivoluzione del Ferro: 

A partire dall'VIII secolo a.C. (fasi Hallstatt C e D), i fabbri locali padroneggiarono la metallurgia del ferro, forgiando spade lunghe, asce e strumenti da lavoro che surclassarono le vecchie armi in bronzo.

3) Commercio Globale:

Grazie ai fiumi alpini, i Proto-Celti stabilirono rotte commerciali con i Greci e gli Etruschi, scambiando sale e metalli con vino, manufatti di avorio africano e ceramiche mediterranee.

4) Società d'élite: 

Le tombe dei capi tribù testimoniano una società fortemente gerarchica. I nobili venivano sepolti sotto grandi tumuli all'interno di carri a quattro ruote, adornati con spade preziose, fibule e corone d'oro. 

Su Focus, nel corso dell'anno 2021, è stato pubblicato un articolo di estremo interesse, intitolato Birra e formaggio blu nel menu dei nostri antenati. Questo è il link:

https://www.focus.it/scienza/scienze/
birra-formaggio-blu-dieta-preistoria

Il sottotitolo è immaginifico e fa sognare: 

"Dagli escrementi millenari rinvenuti nella miniera di sale di Hallstatt, in Austria, la prova che birra e formaggio blu erano già prodotti e consumati nella preistoria"

Lo studio scientifico che ha permesso di giungere a questi eccezionali risultati è stato guidato dall'istituto di ricerca privato Eurac Research, con sede a Bolzano. La miniera di sale di Hallstatt è il luogo della rivoluzionaria scoperta. In quelle profondità sono stati trovati resti di escrementi umani risalenti a circa 2.700 anno fa, nell'Età del Ferro. Dall'analisi di questi massicci coproliti, si sono scoperte interessanti informazioni sulla dieta di chi li ha deposti. I minatori ingurgitavano grandi quantità di pane e formaggio blu, tracannando birra. Questo formaggio blu era un pregiato erborinato, con tipiche muffe azzurrognole, in tutto e per tutto simile al moderno gorgonzola. Sono state trovate inequivocabili tracce di Penicillium roqueforti. Si trova finalmente il bandolo della matassa: i formaggi erborinati, tra cui il gorgonzola, sono geniali invenzioni celtiche come le camicie, le brache, la sella a quattro corni, gli speroni, l'aratro con vomere di ferro, i baffi, l'arte astratta e tante altre cose tuttora utilizzate su larga scala sull'intero pianeta! 

ETIMOLOGIA E ORIGINI DEL BIANCOMANGIARE

Oggi conosciamo col nome di biancomangiare (o bianco mangiare) un dolce al cucchiaio a base di latte, privo di uova, aromatizzato con cannella e altre ingredienti come la scorza di limone o la vaniglia, che si trova in diverse regioni d'Italia: è soprattutto tipico della Sicilia, ma si trova anche in Sardegna e in Valle d'Aosta. Deriva da una delle preparazioni culinarie più importanti, radicate e diffuse del Medioevo, che può essere associata alla civiltà cortese in tutta Europa. Ne esistevano numerose ricette, sia dolci che salate. Ad esempio, poteva essere preparato con petto di pollo o di cappone lessato e sfilacciato, con amido di riso come addensante. Poteva essere aggiunto persino del lardo. Un aroma molto usato era l'acqua di rose. Per dolcificare si usavano abbondanti quantità di zucchero. La versione quaresimale era fatta con pesce e latte di mandorle, in modo tale da renderla compatibile con le prescrizioni della Chiesa Romana (che all'epoca vietava in tempi di magro non soltanto la carne, ma anche uova, latte e latticini). Il nome del biancomangiare traeva origine dal fatto che gli ingredienti utilizzati erano tutti rigorosamente bianchi. Questa non era una pura e semplice scelta estetica, avendo invece profondi significati simbolici e religiosi: simboleggiava innanzitutto la purezza, l'ascetismo, la nobiltà e il prestigio. La generale assenza di uova è a mio avviso da considerarsi un'allusione alla castità. L'uovo era infatti considerato un simbolo dell'atto sessuale. Si noterà che non era invece percepita alcuna connessione sessuale con ingredienti a base di porco! 

Nonostante la forte tradizione del colore bianco, in epoca postmedievale i cuochi iniziarono a colorare le preparazioni con svariati pigmenti per creare giochi cromatici nei banchetti di corte. 

Denominazione: biancomangiare 
Varianti:
    bianco mangiare,
    mangiare bianco, 
    bramangeri,

    bramangere, 

    bramagére, 

    blanmangieri, 

    blanche mangieri, 

    balmagier 

Origine: Francese antico (Lingua d'oïl)

    Forma originale: blanc mangier 

    Francese moderno: blanc-manger
Nota:

In francese antico la consonante finale -r era pronunciata. Si è conservata nei prestiti in italiano e in altre lingue. 

Diffusione: XII - XIII secolo 

Attestazioni in ricettari (XIII - XIV secolo): 

     Henrik Harpenstræng (1164 - 1244);

     Liber de Coquina; 

     Anonimo Meridionale

Attestazioni in ricettari (XV secolo): 

    Bartolomeo Sacchi 
    Maestro Martino (Martino da Como) 
Attestazioni in ricettari (XVI secolo): 

     Cristoforo di Messisbugo;

     Ulisse Aldrovandi; 

Denominazioni in altre lingue 
  Provenzale antico (Lingua d'oc):
      manjar blanc, 
      manchar blanc,
      manhar blanc,
      mengar blanc 

  Catalano: menjar blanc, menjablanc   

  Spagnolo: manjar blanco 

  Sardo: pappai biancu, papai-biancu

     (forma articolata: su pappai biancu, etc.)
  Siciliano: bbiancumanciari, manciari jancu
  Inglese: blancmange (pronuncia /blə'manʒ/) 

      Varianti: 

          blancmanger,

          blankmanger, 
          blamang, 

          blank maunger,
          blomanger  

  Anglo-normanno: blanc desirree 
  Tedesco: Blamensir, Mandelsulz, Flammeri

  Olandese: blanc mengier, calijs

  Danese (XIII secolo): hwit moos 
  Latino: cibarium album, cibus albus, albus cibus, 

         albus esus, alba comestio, leucophagum

A quanto spesso si legge, una ricetta simile a quella medievale sarebbe riportata con il nome di cibarium album in Apicio. In realtà questa denominazione e altre simili hanno origine nel latino rinascimentale. L'equivoco si deve al fatto che l'umanista e gastronomo Bartolomeo Sacchi, detto "Il Platina"(1421 - 1481), ha incluso diverse ricette di biancomangiare a complemento della sua edizione del De re coquinaria di Apicio. Era diffusa a quei tempi l'idea dell'origine catalana del biancomangiare, che per questo motivo era anche chiamato cibarium album catellonicum. 

Il naturalista bolognese Ulisse Aldrovandi (1522 - 1605), sempre dottissimo e aulico, riporta la denominazione grecizzante leucophagum (plurale leucophaga). Era un'autorità in materia di mostri e di portenti, così gli veniva naturale inventare aberrazioni linguistiche, magari credendo che Marziale lo avrebbe capito. Questi umanisti erano talmente presi dalle loro elucubrazioni cervellotiche da essere convinti di avere una conoscenza totale del mondo degli Antichi. Pensavano di avere il potere magico di riempire le lacune, senza nemmeno sospettare di essere impegnati in un'opera di costruzione ex nihilo di un universo immaginario.

https://www.summagallicana.it/
Aldrogallus/italiano/350 it.htm

Origini oscure 

Una tradizione inveterata vuole che proprio il biancomangiare sia stato servito al banchetto tenuto nel 1077 da Matilde di Canossa (1046 - 1115) per la riconciliazione tra Papa Gregorio VII (nato Ildebrando di Soana, 1015 - 1085) ed Enrico IV di Franconia (1050 - 1106), che all'epoca portava il titolo di Re dei Romani e che era stato scomunicato a seguito dello scontro denominato "lotta per le investiture". Questo sarebbe il primo contesto in cui fa la sua comparsa il piatto in questione, tuttavia devo far notare che non si trova una fonte attendibile in grado di certificarlo. Il monaco Donizone di Canossa (circa 1071 - circa 1130), biografo della Contessa Matilde, compose un'opera intitolata De principibus Canusinis (nota tuttavia come Vita Mathildis o Acta Comitissae Mathildis), in cui si fa riferimento al banchetto del 1077 ma non si menzionano le pietanze che vi furono servite.

Da Oriente a Occidente

Il biancomangiare è una preparazione culinaria analoga a un dolce molto popolare in Medio Oriente, chiamato مهلّبية muḥalabiyya in arabo e مهلبی muhallebi in persiano. Il nome deriva dalla parola araba حليب ḥalīb, che significa "latte" (dal verbo حَلَبَ ḥalaba "mungere"). Esiste poi una falsa etimologia basata su una storiella ambientata nel VII secolo, che fa derivare il nome muḥalabiyya / muhallebi da quello di un generale arabo, Al-Muhallab ibn Abi Sufra, che avrebbe apprezzato moltissimo il dolciume servitogli da un cuoco persiano. Per filogenesi, il caso sarebbe tutto sommato simile a quello dei vincisgrassi: il popolino ama credere che un piatto possa ricevere il nome da qualcuno che lo ha particolarmente apprezzato in un'occasione importante, storica. 

Poi c'è la مأمونية ma'mūniyya (mamounia, manonia, manouniyeh), che è un elaborato budino siriano tipico di Aleppo. È preparato tostando il semolino nel burro o nel ghee (burro chiarificato) e cuocendolo in sciroppo di zucchero. Può essere servito caldo o freddo, guarnito con cannella e frutta secca, spesso accompagnato da formaggio a pasta filata o a crema. Il nome è fatto derivare da quello del Califfo Abbaside Al-Ma'mūn (786 - 833), che era un appassionato di culinaria e che sarebbe stato l'inventore di questo budino. La parola è stata presa a prestito in Europa e si è conservata a lungo: in un manoscritto anglo-normanno del XIV secolo si trova una ricetta denominata maumenee, mentre mamonia è sinonimo di cibus albus nel Libro de Arte Coquinaria di Maestro Martino (1450). 

L'ipotesi più accreditata nel mondo accademico è che il biancomangiare abbia avuto origine dal Medio Oriente, con l'introduzione del riso, delle mandorle e dello zucchero in Occidente da parte dei mercanti arabi. I budini esistevano già tra gli antichi Germani, ma erano piuttosto rudimentali: difficile poterli considerare precursori. Risulta evidente che il biancomangiare è il complesso risultato di una serie di stratificazioni culturali e di scambi. Non è chiaro come si sia formato il simbolismo del colore bianco nell'ambito cortese. Probabilmente non si riuscirà mai a fare piena luce su questi misteriosi aspetti del mondo medievale.

Una ricetta in medio alto tedesco 

La prima attestazione del nome del biancomangiare nella sua forma francese risale al XIV secolo, in un ricettario in medio alto tedesco tardo: Das Buoch von guoter Spîse (1350). L'ortografia è blamensier o blamenser. Ecco il testo: 

"Wilt du machen einen blamensier. Wie man sol machen einen blamenser. Man sol nemen zigenin milich. und mache mandels ein halp phunt. einen virdunc ryses sol man stozzen zu mele. und tu daz in die milich kalt. und nim eines hunes brust, die sol man zeisen. und sol die hacken dor in. und ein rein smaltz sol man dor in tun. und sol ez dor inne sieden. und gibs im genuc. und nimme ez denne wider. und nim gestozzen violn, und wirfe den dor in. und einen vierdunc zuckers. tu man dor in und gebs hin. Also mac man auch in der vasten machen einen blamenser von einem hechede."  

Traduzione:

"Come preparare un biancomangiare. Per preparare un biancomangiare, prendi del latte di capra e mezza libbra di mandorle. Riduci in farina un quarto di misura di riso e aggiungilo al latte freddo. Prendi un petto di pollo, sfilaccia la carne e uniscila al composto insieme a del grasso puro fuso; lascia cuocere il tutto a calore adeguato. Quindi togli dal fuoco. Infine, aggiungi delle viole pestate e un quarto di misura di zucchero, quindi servi. Anche durante la Quaresima, si può preparare un biancomangiare utilizzando il luccio."

Glossario:

eines hunes brust "un petto di pollo" 

   (alla lettera "petto di un pollo")

   tedesco attuale: 

   ein Hühnerbrust

ez "ciò" 

   tedesco attuale: es 

gebs "si dia" 

   tedesco attuale: gebe es
gibs "dagliene"

   tedesco attuale: gibt es, git's 

halp phunt "mezza libbra" 

    tedesco attuale: 

    Pfund "libbra", 

    Halb-pfund "mezza libbra",

    halbes Pfund "mezza libbra" 

im genuc "a sufficienza"

in die milich kalt "nel latte freddo"

rein smaltz "strutto puro" 

   tedesco attuale: 

   rein Schmalz 

sieden "bollire"

und tu daz "e fai questo"

  tedesco attuale: 

  und tu das

vierdunc, virdunc "quarto di misura"

violn "viole" 

  tedesco attuale: 

  Violen 

von einem hechede "da un luccio" 

   tedesco attuale: 

   Hechte "luccio"

zigenin milich "latte di capra" 

    tedesco attuale: 

    Ziege "capra" (l'aggettivo in -in è caduto in disuso)

    Milch "latte"

Note: 

Si vede come la lingua di questo documento mostri già numerose caratteristiche di quella moderna. Se nel titolo si ha il dittongo -uo- integro (Buoch, guoter), nel testo della ricetta notiamo la sua riduzione in -u- (hunes, tun). Si conserva la grafia ez "ciò" rispetto all'attuale es, oltre a daz "ciò" rispetto all'attuale das - ma è dubbio che perdurasse la distinzione tra le due sibilanti originali -z- e -s-: si notino le forme verbali contratte gibs (= gibt es) e gebs (= gebe es). Si trova un regolare genitivo singolare maschile in -es nel sintagma eines hunes "di un pollo": nim eines hunes brust "prendi un petto di pollo".  

Altre denominazioni tedesche: 

Mandelsulz, dal medio alto tedesco mandelsulze, mandelsulz, è un composto di mandel "mandorla" (antico alto tedesco mandala) e sulze "gelatina" (antico alto tedesco sulza "acqua di mare", "gelatina salata", "carne salata"). 

Flammeri è invece più recente (XX secolo), essendo un prestito dall'inglese flummery "dolce di latte e farina d'avena", a sua volta un adattamento dal gallese llymru (fl- rende in qualche modo la consonante liquida sorda e aspirata ll-), di origine incerta, forse connesso a llymrig "viscido".

Una ricetta tardomedievale francese 

Guillaume Tirel detto Taillevent, cuoco francese della fine del XIV secolo, è considerato l'autore del Viandier, un'opera a sua volta derivata dal Manoscritto di Sion, risalente alla seconda metà del XIII secolo. La ricetta funge da accompagnamento per le carni bianche, sotto forma di purè gelatinoso e si presenta in diverse tonalità. Cosa abbastanza insolita, non contiene pollame né pesce.

"Prenez amandes echaudées et pelées, et les broyer très bien, et les deffaictes d'eau boullie; puis, pour faire la lieure pour les lier, faut avoir du riz batu ou de l'amidon. Et quand son lait aura boulie, le fault partir en plusieurs parties, en deux potz, qui ne veult faire que de deux couleurs, et, qui le veult, faire en trois ou quatre parties; et convient qu'il soit fort lié autant que seront froumentée, tant qu'il ne se puisse reprendre quant il sera drecié ou plat ou en l'escuelle; puis prenez orcanet, ou tornesot, ou asur fin, ou persil, ou salmonde, ou ung petit de saffren coulé avec la verdure, affin qu'il tienge mieux sa couleur quant il sera boullu ; et convient avoir du sang de porc et mettre tremper dedans l'orcanet ou tournesot, et l'azur pareillement. Et jetez du sucre dedans le lait quand il bouira, pour tirer arrière, et le salez, et remuez fort, tant qu'il soit renforcy et est prins sa couleur telle que lui voudrez donner."

Traduzione: 

"Prendi delle mandorle sbollentate e pelate, tritale finemente e diluisci la pasta ottenuta con acqua bollita; per addensare il composto, ti serviranno poi farina di riso o amido. Una volta che il latte di mandorla ha raggiunto l'ebollizione, suddividilo in due pentole se desideri ottenere solo due colori, oppure in tre o quattro parti a tuo piacimento; il composto va addensato fino a raggiungere la consistenza della zuppa di frumento, in modo che mantenga la forma una volta impiattato o servito in una ciotola. Utilizza quindi alcanna, eliotropio, azzurro fine, prezzemolo, erba di San Benedetto o un po' di zafferano mescolato al colorante verde (per favorire la tenuta del colore durante la cottura); è opportuno mettere in ammollo l'alcanna o l'eliotropio - così come l'azzurro - nel sangue di maiale. Aggiungi lo zucchero al latte mentre bolle, regola di sale e mescola energicamente finché il composto non si sarà addensato e avrà assunto la colorazione desiderata."

Glossario: 

asur, azur "azzurro"

boulie, boullu "bollito"

   francese moderno: bouilli

bouira "bollirà"

   francese moderno: bouillira

eau boullie "acqua bollita"

fault, faut "è necessario"

   francese moderno: faut 

orcanet "alcanna (Alkanna tinctoria)"

potz "pentole"
    francese moderno: pots

renforcy "addensato" 

salmonde "erba di San Benedetto (Geum urbanum)"

tornesot, tournesot "eliotropio", "girasole"

   francese moderno: tournesol
ung petit de saffren "un po' di zafferano"

   francese moderno: un petit de saffran
veult "vuole"

   francese moderno: veut 

Una testimonianza eccentrica

Nel XVII secolo, il ripugnante frutto del durian fu paragonato al biancomangiare dal gesuita e missionario francese Alexandre de Rhodes (1591 - 1660) nella sua opera Divers voyages et missions du P. Alexandre de Rhodes en la Chine et autres royaumes de l'Orient (ristampa pubblicata nel 1666):

"il est plein d'une liqueur blanche, épaisse & sucrée : elle est entierement semblable au blanc-mangé , qu'on sert aux meilleures tables de France; c'est une chose fort saine, & des plus delicates qu'on puisse manger" 

Traduzione in inglese:

"It is full of a white liquor, thick and sweet, which is entirely similar to blanc-manger, served at the best tables in France; it is a very healthy thing, and one of the most delicate things one can eat."

Traduzione in italiano:

"È ricco di un liquore bianco, denso e dolce, del tutto simile al blanc-manger servito nelle migliori tavole di Francia; è una cosa molto salutare e una delle cose più delicate che si possano mangiare."

Evidentemente Alexandre de Rhodes era affetto da anosmia. Non percepiva gli odori. Così gli sono sfuggiti i pestilenziali lezzi di piedi sporchi esalati dal frutto cadaverico tanto amato in Indonesia. Trovo blasfemo paragonare un simile abominio della Natura a una delizia come il biancomangiare. Il durian è peggio della merda! 

La ricetta di Pellegrino Artusi 

Nel celeberrimo manuale Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (1891), Pellegrino Artusi (1820 - 1911) riporta una ricetta del biancomangiare. Cosa abbastanza insolita, include la colla di pesce.

https://it.wikisource.org/wiki/
Scienza_in_cucina_e_l'arte_di_mangiar_bene/
Torte_e_dolci_al_cucchiaio/
681._Bianco_mangiare

Torte e dolci al cucchiaio

681. Bianco mangiare

- Mandorle dolci con tre amare, grammi 150.

- Zucchero in polvere, grammi 150.

- Colla di pesce in fogli, grammi 20.

- Panna, o fior di latte, mezzo bicchiere a buona misura.

- Acqua, un bicchiere e mezzo.

- Acqua di fior d’arancio, due cucchiaiate.

Prima preparate la colla di pesce ed è cosa semplice; pigiatela colle dita in fondo a un bicchiere, e coperta di acqua, lasciatela stare onde abbia tempo di rammollire, e quando ve ne servirete, gettate via l’acqua e lavatela. Sbucciate e pestate le mandorle in un mortaio, bagnandole di quando in quando con un cucchiaino d’acqua, e quando le avrete ridotte finissime, diluitele con l’acqua suddetta e passatele da un canovaccio forte e rado, procurando di estrarne tutta la sostanza. A tal punto, preparate uno stampo qualunque della capacità conveniente; poi mettete al fuoco in una cazzaruola il latte delle mandorle, la panna, lo zucchero, la colla, l’acqua di fior di arancio; mescolate il tutto e fatelo bollire per qualche minuto. Ritiratelo dal fuoco e quando avrà perduto il calore, versatelo nello stampo immerso nell’acqua fresca o nel ghiaccio. Per isformarlo basta passare attorno allo stampo un cencio bagnato nell’acqua bollente.

La bollitura è necessaria onde la colla di pesce si incorpori col resto; altrimenti c’è il caso di vederla precipitare in fondo allo stampo.

Glossario artusiano: 

a tal punto = a questo punto

cazzaruola = casseruola

cencio bagnato = panno bagnato

colle dita = con le dita

di quando in quando = ogni tanto 

isformarlo = toglierlo dallo stampo 

procurando di estrarne = facendo in modo di estrarne

La varietà delle ricette attuali 

Si trovano nel Web moltissime ricette del biancomangiare, che sembrano prodotti di percorsi diversi, come se ogni famiglia ne avesse tramandata una in modo indipendente dalle altre. Purtroppo capita di imbattersi nei gruppi di cucina in flame, perché ciascuno degli utenti spesso crede di essere depositario della tradizione originale, svalutando chiunque sostenga qualcosa di diverso (c'è chi dice che si deve usare solo latte di mandorla, chi dice che si deve usare solo latte di vacca, chi fa "gnè gnè gnè"). Sarebbe molto interessante raccogliere una biblioteca di queste ricette, che avrebbe un notevole valore culturale e storico. 

LE MOTIVAZIONI DEGLI ANGLICISMI O LA FORMAZIONE DELL'ITANGLISH

Si definiscono "prestiti di lusso" quelle parole prese da altre lingue senza una reale necessità. I puristi considerano tutti i prestiti come non necessari. Ma è possibile apporre a ogni prestito l'etichetta "di lusso"? Il punto è che non abbiamo a che fare con semplici vezzi e capricci, come potrebbe sembrare a prima vista: piaccia o no, la logica sottostante esiste e agisce in modo quasi deterministico. Capirlo è la prima cosa necessaria. Analizziamo una situazione concreta: le condizioni della lingua italiana odierna. Come tutti sanno, sono filtrate nel lessico italiano innumerevoli parole inglesi (o talvolta pseudo-inglesi) che hanno contribuito alla formazione di un modo di parlare radicalmente nuovo, che alle orecchie di quelli della mia generazione può suonare cacofonico e detestabile. Questo processo, già pienamente in atto negli anni '80 del XX secolo, ha preso corpo e consistenza in epoca berlusconiana, per espandersi ulteriormente nell'epoca renziana e in seguito. Simile a un'inondazione, il fenomeno è tuttora in corso e non accenna a perdere vigore. Non ha mai incontrato seri ostacoli sul suo cammino, a parte il bofonchiare dei parrucconi e qualche invettiva sui social: come esito si sta generando una lingua mista, l'Itanglish. Sembra un fiume che si gonfia a partire da questi affluenti:

1) Il linguaggio colloquiale e gergale;

2) Il linguaggio mediatico;  

3) Il linguaggio aziendale

4) Il linguaggio economico, finanziario e bancario;  

5) Il linguaggio pubblicitario;

6) Il linguaggio politico;

7) Il linguaggio burocratico e amministrativo; 

8) Il linguaggio informatico; 

9) Il linguaggio medico e scientifico;

10) Il linguaggio artistico e musicale 

Esistono nel Web interi dizionari che spiegano come sostituire gli anglicismi con alternative in italiano corretto. Sono tuttavia certo che non sortiranno alcun effetto utile. Se un medico si imbatte in una malattia e non indaga sulle sue cause, deprecando il paziente, fallirà di certo. Cosa fanno i puristi? Si limitano a sfuriare, assumendo atteggiamenti pedanti, paternalistici, senza porsi una sola domanda sulle radici del problema. 

Passiamo ora in rassegna un campione rappresentativo di questi neologismi, di cui riporto varie informazioni utili (pronuncia italianizzata corrente, derivati, etc.), aggiungendo qualche commento che spero potrò tornare utile a tutti.

ACCOUNT "profilo", "utenza", "registrazione", "conto"

   Origine: informatica, aziendale, bancario  

   Pronuncia italica: /ak'kaunt/

   Derivati: non attestati

Note:

Questo è uno degli anglicismi più radicati nel lessico digitale e lavorativo italiano. Non si trova alcuna alternativa efficace.  Serve una parola breve, da usarsi decine di volte al giorno sul lavoro e nel tempo libero. Parole come "profilo", "utenza", "registrazione" sono troppo lunghe; la sola foneticamente accettabile sarebbe "conto". Il punto è in tutti questi casi si creerebbero problemi a causa della polisemia. No. Non si aiuta la lingua di Dante dicendo "ho creato un conto sul Faccialibro". Chi propone calchi è patetico, come chi cerca di curare la scabbia con impacchi di sterco. 
Fraseologia:

"Il mio account di Facebook è stato bloccato per incitazione all'odio."

BAN "bando, proscrizione"

   Origine: mediatica (web, social)

   Pronuncia italica: /ban/

Non mi è mai capitato di imbattermi in una pronuncia con vocale anteriore, */bεn/. 

   Locuzioni: mettere il ban

   Derivati: 
      bannare 
      bannato 

   Nuovi allotropi:
      ban - bando 

      bannare - bandire 

      bannato - bandito

Note:
In italiano esisterebbero traduzioni precise del termine "ban". Potremmo dire "bando, "blocco", "esclusione", "espulsione", etc. La soluzione più ovvia, la traduzione letterale "bando", è affetta da polisemia. Quindi può ingenerare ambiguità linguistiche. Il bando può essere l'atto di espellere qualcosa dalla società, di vietarla. Tuttavia il bando può anche essere la promozione o l'annuncio di qualcosa, come una gara, un concorso e simili. Si potrebbe usare "bandire" anziché "bannare". Poi come chiameremmo chi è stato colpito da tale azione, "bandito"? La parola proscrizione non è politicamente neutra: evoca il regime fascista e le leggi razziali del 1938, quindi è stata resa inutilizzabile. Quando ho detto che "I. vorrebbe istituire liste di proscrizione in cui inserire gli autori che si autopubblicano", alcuni utenti hanno reagito con ostilità. Il termine "ban" invece è univoco: si riferisce unicamente alla realtà del Web. Così si applica il ban a qualcuno per espellerlo da un gruppo di un social e simili. Inoltre a far sì che "ban" sia preferito è la sua semplicità fonetica rispetto a tutte le alternative. Proporre alternative come "messa al bando" è ridicolo: se sono anche tecnicamente ineccepibili, non vi è speranza che siano accolte, in quanto scomode.  

BLOG "diario di rete", "diario online"

   Forma originale: web log, weblog

   Origine: informatica
   Pronuncia italica: /blɔg/

   Derivati: 

     blogger 

     blogging

     microblogging 

     bloggare 

Note: 

Il blog nasce come il diario di bordo dei vecchi capitani nautici: un quaderno su cui erano annotate poche considerazioni su ogni giornata trascorsa. Proprio perché è un diario, ci si più scrivere qualsiasi cosa. Se i contenuti sono scabrosi, ripugnanti o pieni di sentimenti grevi, basta premere la crocetta in alto a destra della schermata e uscire. Spero che tutti capiscano che la parola "blog" è un monosillabo. Qualsiasi altra alternativa tratta dal vocabolario italiano sarebbe tediosa, lunga, rallenterebbe ogni discorso. Già soltanto dire "diario" sarebbe un ostacolo, incaglierebbe le giornate.

Fraseologia:

"Mi sono imbattuto in un blog con bellissime foto di ramarri."

BOX "autorimessa"

  Significato tecnico (Treccani): 
   "posto di una singola vettura in un'autorimessa" 

   Origine: mediatica, pubblicitaria

   Pronuncia italica: /bɔks/

   Derivati: non attestati 

Note:
Questo è uno dei più annosi contributi all'Itanglish. Il francesismo "garage" era la sola parola usata negli anni '60 per esprimere il concetto. Negli anni '70 e '80 si diffuse l'ancor più comodo "box", che si rivelò vincente per la sua brevità. Non è vero inglese: è uno pseudo-anglicismo. Si deve notare che nei paesi anglosassoni si usa soltanto "garage", mai "box". Bisogna ammettere che il termine "autorimessa" è una mostruosità lessicale, creata da puristi cavillosi e sostenuta al massimo da qualche maestrina gnè gnè gnè. Il prefisso auto- è assolutamente inutile e complica solo la vita. Avete mai visto una rimessa che non sia usata per auto? Ad esempio, una rimessa per velivoli è già indicata col nome "hangar". Nessuno userebbe mai qualcosa come "autorimessa" nel linguaggio quotidiano. 

BRAINSTORMING "riunione volta a generare idee"
   Significato letterale: "assalto mentale"

   Traduzione in italiano: "tempesta di cervelli"

   Origine: aziendale

   Pronuncia italica: /brein'stormiŋg/, /brein'stɔrmiŋg/

   Derivati: non attestati

Note: 

Si può definire il brainstorming come una forma di pensiero creativo collettivo in cui le idee nascono per generazione spontanea e vengono messe a confronto, col presupposto che nessuna è sbagliata a prescindere. Si punta tutto sulla quantità, nella speranza che prima o poi emerga la qualità. Si tratta di un processo estremamente logorante, defatigante, in grado di annichilire i partecipanti. Una parola complessa come "brainstorming" si è imposta perché non sono state trovate alternative credibili in grado di concentrare così tanti concetti! Il neologismo si è così imposto, anche se presenta una grave discontinuità con la fonotassi delle parole italiane. 

Fraseologia:

"Fissiamo un brainstrorming per definire la strategia."

BRAND "marchio", "marca", "identità visiva"

   Origine: mediatica, pubblicitaria 
   Pronuncia italica: /brand/, /brεnd/ 

   Derivati: 
      brandizzare 
      brandizzato

   Calchi: 
      marchiare 
      marchiato 

Note:
Continuo a sentir dire che esistono valide alternative in italiano per sostituire questo anglicismo. Il problema è che non esprimono in modo preciso il concetto in tutte le sue sfumature. Facciamo un esempio. Esistono ristoranti in Spagna e altrove che pubblicizzano il brand "mafia". Allo stesso modo, sono numerosi i prodotti alimentari che utilizzano denominazioni contenenti la parola "mafia" e derivati ("mafioso", etc.). Un fenomeno esecrabile, certo. Non si tratta semplicemente di un marchio registrato: il problema è il concetto alla base. La traduzione migliore di "brand" è a mio avviso "identità visiva" - che però è talmente scomodo da risultare improponibile. Quando si propone qualche alternativa a una parola di uso generale, significa che la battaglia è già persa. Queste sono le cose che non capiscono i puristi del Web: "brand" è un monosillabo scattante, mentre qualsiasi alternativa ha più di una sillaba ed è scomoda (mar-ca, mar-chio, etc.). Si riduce tutto alla fonetica: una lingua ricca di polisillabi non può competere con una lingua composta in prevalenza da monosillabi versatili. Inoltre "brand" identifica un concetto all'istante, mentre "marchio" dà luogo a problemi di polisemia: c'è quello di fabbrica, quello del bestiame... e quello d'infamia!

BUG "errore", "difetto", "anomalia informatica"
   Traduzione letterale: "insetto", "cimice"

   Origine: informatica

   Pronuncia italica: /bag/ 

Sul finire del XX secolo mi capitò di udire la pronuncia /bεg/.

   Locuzioni: 

      bug di sistema 

      Millennium bug

   Calchi: 

      baco 

Note:

L'alternativa "baco" è l'unica plausibile e utilizzabile in concreto, data la sua brevità. Tuttavia si deve considerare che è un calco. In pratica è una pura e semplice italianizzazione della parola inglese, non è indipendente da essa. Tra l'altro è un calco imperfetto, basato sull'assonanza: in inglese "bug" non equivale propriamente a "baco" ("piccolo verme"). Si può dire "è bacato" anziché "ha un bug". Quando ho detto a un informatico che il programma era bacato, non ne è stato particolarmente felice.

Fraseologia:

"Il software è ancora pieno zeppo di bug."

CALL "chiamata"

   Origine: aziendale 

   Pronuncia italica: /kol/

   Derivati: non attestati

Note:
Il neologismo si è diffuso enormemente a partire dalle condizioni di smart working semplificato, attivate nel 2020 a causa della pandemia di Covid-19. I lavoratori si sono trovati ad usare piattaforme basate tipicamente sulle riunioni a distanza. Anche con la fine dell'emergenza, il nuovo modo di lavorare è rimasto in uso. In particolare, "riunione in call" significa "riunione da remoto" o "riunione online". Vince su ogni alternativa perché è scattante e ha meno sillabe. Basti confrontare il monosillabo "call", funzionale e scattante, con il trisillabo "chiamata" (chia-ma-ta). Perché dire in tre sillabe ciò che si può dire con un monosillabo? Quando si passano intere giornate immersi in chiamate estenuanti, la brevità è un vantaggio non indifferente.

Fraseologia:

"Sono in call." 

"Fissiamo una riunione in call per giovedì."

CHAT "conversazione o messaggistica istantanea"

   Origine: mediatica (web, social)
   Pronuncia italica: /tʃat/
Non mi è mai capitato di imbattermi in una pronucia con vocale anteriore, */tʃεt/. 

  Derivati: 

    chattare /tʃat'tare/
Note:

Derivato dall'inglese to chat "chiacchierare", questo neologismo definisce lo scambio di messaggi in tempo reale su Internet. Chi propone risibili alternative per questo neologismo, come "conversazione telematica", "chiacchierata telematica" o "scambio di messaggi", non ha la benché minima idea di cosa significhi interagire con altre persone.  

Fraseologia: 

"Io e M. facevamo sesso virtuale in chat: prima le venivo sulle tette, poi le facevo il rimming."

CHECK-IN "registrazione in ingresso", "accettazione"

   Origine: sanitaria, alberghiera, logistica

   Varianti ortografiche: checkin

   Pronuncia italica: /tʃe'kin/

   Locuzioni: 

      fare il check-in
   Derivati: non attestati
Note: 

È un deverbativo di to check in "registrarsi in ingresso", formato da to check "esaminare, ispezionare". Nei trasporti, il check-in corrisponde all'azione di fare i biglietti. Negli alberghi ti chiedono i documenti e registrano il tuo arrivo. Negli ospedali, eseguono una serie di asfissianti e incomprensibili procedure con tutta una serie di scartoffie. In ogni caso è infinitamente più comodo delle cosiddette alternative puriste come "preregistrazione", "accettazione" et similia. Passando in italiano, il prestito ha perso la sua trasparenza etimologica.
Fraseologia: 

"Devo passare a fare il check-in."

CHECK-OUT "registrazione in uscita"

    Origine: alberghiera, commerciale

    Varianti ortografiche: checkout

    Pronuncia italica: /tʃe'kaut/

    Derivati: non attestati
Note:

È un deverbativo di to check out "registrare la partenza", formato da to check "esaminare, ispezionare". Negli alberghi, il check-out corrisponde alla chiusura del soggiorno e al pagamento. Nei negozi online corrisponde alla conferma dell'ordine.  In ogni caso è infinitamente più comodo delle cosiddette alternative puriste come "registrazione di partenza", "chiusura del soggiorno", "conclusione dell'ordine" et similia. Passando in italiano, il prestito ha perso la sua trasparenza etimologica.

CHECK-UP "controllo medico", "visita di controllo"

   Origine: sanitaria 

   Varianti ortografiche: checkup

   Pronuncia italica: /tʃe'kap/

   Derivati: non attestati
Note: 

È un deverbativo di to check up "verificare l'accuratezza", formato da to check "esaminare, ispezionare". Mi sono imbattuto in questo neologismo da giovane e lo confondevo con ketchup, generando equivoci particolarmente buffi. Passando in italiano, il prestito ha perso la sua trasparenza etimologica.

COMPUTER "elaboratore elettronico"

   Origine: informatica 

   Pronuncia italica: /kom'pjuter/

   Locuzioni: 

      personal computer (PC) "calcolatore personale"
   Derivati:    

      computerizzato
   Nuovi allotropi:

      computer - contatore - computatore 
   Tipi di computer: 

      desktop "computer fisso da scrivania"

      laptop "computer portatile"

      tablet "computer a tavoletta"
Note: 

Questo è uno degli anglicismi più radicati nella lingua italiana. La parola deriva dall'inglese "to compute", che significa "calcolare", in ultima analisi dal latino computāre (< da com- e putāre "ritenere", "pensare", "valutare"), ossia "fare i conti". Orbene, "computer" è un trisillabo (com-pu-ter). Le alternative in italiano sono snervanti: "calcolatore" ha cinque sillabe (cal-co-la-to-re), mentre "elaboratore" ne ha addirittura se (e-la-bo-ra-to-re). Come possono pensare i parrucconi di espungere dal vocabolario una parola comoda? Per cosa? Per far colare a picco le giornate delle persone? Inoltre, con quale potere? Fanno i sodomiti col culo degli altri.

CREATOR "creatore di contenuti"

   Forma originale: content creator

   Origine: mediatica (web, social)

   Pronuncia italica: /kri'etor/

   Locuzioni: 
      digital creator  

   Derivati: non attestati 

   Nuovi allotropi: 

      creator - creatore 

Note: 

Quando ero giovane, capitava spesso di imbattersi in bigottoni che protestavano con vigore ogni volta che sentivano qualcuno usare il verbo "creare" riferito a umani. Questa era la loro motivazione: "soltanto Dio crea". Essi interpretavano "creare" come "creare dal nulla", erano ottusi e non sentivano ragioni. Eppure, qualsiasi dizionario di italiano e di latino avrebbe dato loro torto. Oggi questa mala genia è destinata a finire sottoterra e si può respirare. 

DEADLINE "termine di scadenza"

   Traduzione letterale: "linea morta"

   Origine: aziendale 

   Pronuncia italica: /'dedlain/, /ded'lain/

   Derivati: non attestati

Note: 
Certo che esistono le alternative in italiano. Nessuno però considera la loro fonetica convoluta, la loro lunghezza, la loro pesantezza. Il termine "deadline" prevale certamente su "termine ultimo" o "scadenza tassativa" e pretendere il contrario è assurdo. Ok, l'uso della parola è ripugnante fin che vuoi a chi è cresciuto sui versi della Divina Commedia. Tuttavia, nemmeno la Crusca o Pluto il gran nimico potranno mai pretendere il respiro risparmiato dai parlanti che dicono le cose in due sillabe anziché in sei o sette!
Fraseologia: 

"La deadline per la consegna è fissata per metà di giugno."

DOWN (1) "giù di morale",
        "non funzionante (detto di computer, etc.);

        "depressione da droga",

        "blocco o malfunzionamento"
   Traduzione letterale: "giù" 

   Origine: colloquiale, gergale, informatica

   Pronuncia italica: /daun/
   Locuzioni: 

      essere in down 

      avere un down 
   Derivati: non attestati

Note:

Tecnicamente parlando, significa "trovarsi in temporaneo stato di inattività", detto non soltanto di persona in preda a uno stato di esaurimento, ma anche di computer o altro tipo di macchinario. L'estrema brevità della parola l'ha favorita e l'ha portata ad imporsi dovunque: permette di sostituire intere frasi. La sua diffusione in italiano è iniziata prima dell'epoca berlusconiana. Mi è capitato di udirla già all'università, qualche anno prima della cosiddetta "discesa in campo". 
Fraseologia: 

"Oggi sono in down."

"La sua ragazza ha avuto un down spaventoso."
"Splinder è sempre più spesso in down, mi sa che lo chiuderanno presto."

DOWN (2) "mongoloide, affetto da trisomia 21"

   Origine: scientifica, mediatica, burocratica
   Pronuncia italica: /daun/
   Derivati: non attestati

Note:
La parola "mongoloide" è stata bandita per via dei diktat dell'ideologia politically correct, essendo ritenuta "offensiva", "discriminatoria" e "veicolante contenuti intrinsecamente razzisti". Così si è formata la nuova denominazione a partire dal nome della condizione genetica, la sindrome di Down. Nel linguaggio burocratico e amministrativo si dice con fare pedante "persona affetta da sindrome di Down". Nel linguaggio corrente, basta dire "down". Esempio: "Non ha capito, è proprio un down". La convenienza del neologismo è evidente, basti confrontare il monosillabo "down" con il quadrisillabo "mongoloide" (mon-go-loi-de). L'anglicismo è imperfetto. In inglese la condizione clinica è chiamata "Down syndrome" e chi ne è affetto è chiamato "person with Down syndrome". Etichettare qualcuno come "down" comporterebbe spaventose ambiguità: "down" infatti è la parola comune per dire "giù" e può anche avere altri significati. 

DOWNLOAD "scaricamento"

   Traduzione letterale: "carico giù"

   Origine: informatica

   Pronuncia italica: /daun'lod/, /dan'lod/

   Locuzioni: 

      fare il download

   Derivati: 

      downloadare /daunlo'dare/, /danlo'dare/

      downloadato /daunlo'dato/, /danlo'dato/

Note: 

Enorme è il vantaggio pratico di "download", con solo due sillabe (down-load), su qualunque alternativa nativa. Ad esempio, "scaricamento" ha cinque sillabe (sca-ri-ca-men-to) ed è in grado di ingolfare le giornate. Nel loro paternalismo ributtante, i parrucconi sono convinti che chiunque usi "download" lo faccia per ignoranza. Si sbagliano di grosso. In realtà lo sanno anche i poppanti che "download" significa "scaricamento". Reagiscono a un profondo cambiamento epocale come cacciatori-raccoglitori che cercano di isolarsi dalla Rivoluzione Neolitica.

EASY "facile", "poco impegnativo"

   Origine: aziendale 
   Pronuncia italica: /'izi/

   Derivati: non attestati

   Nuovi allotropi: 

      easy - agio 

Note: 

La prima volta che ho sentito usare questa parola in una frase in italiano, sono rimasto allibito. È come se esistesse una lieve sfumatura ideologica sottesa a questo uso così bizzarro. Si dice soprattutto di incarichi o progetti, per far capire che le capacità di colui a cui vengono assegnati sono sufficienti a portarli a termine. Proporre come alternativa "non impegnativo" o "poco impegnativo" è come spararsi una revolverata in un piede - anche se sarebbe la traduzione più precisa. I puristi, chiusi nel loro castello di monadi, non sanno dare risposte sensat. Personalmente trovo ripugnante l'idea di dire "easy". Ho ancora la facoltà di dire "facile" senza essere stigmatizzato.

Fraseologia: 

"Non preoccuparti, è una cosa molto easy." 
"Sarà un anno easy."

FAKE "falso", "farlocco" (aggettivo); 
          "cosa falsa", "cosa farlocca" (sostantivo) 

   Altri significati: "utente fantoccio"
   Origine: mediatica
   Pronuncia italica: /feik/
   Locuzioni:
      fake news "notizie false" 

      Fake English "inglese farlocco"

   Derivati: non attestati

Note:

Considerata di origine incerta, con molti possibili paralleli in basso tedesco e in olandese, a parer mio questa parola deriva dal norreno feikn "strano", "terrificante", "soprannaturale". Sono fornite dai puristi molte alternative: "falso", "fasullo", "contraffatto"; "contraffazione", "imbroglio"; "panzana", "bufala", "falsa notizia". Non sembrano capire che con "fake" è stata importata una parola in grado di definire con precisione chirurgica ciò che prima era sfocato. 

Fraseologia: 

"È un fake."

"È più fake di una banconota da dodici euro."

FEEDBACK "valutazione o riscontro di un'azione",

        "reazione", "retroazione"

   Significati colloquiali: "risposta"
   Origine: informatica, scientifica (cibernetica)

   Pronuncia italica: /'fidbεk/, /fid'bεk/

   Derivati: non attestati 
Note: 

Deriva dall'inglese to feed back "produrre una retroazione", alla lettera "nutrire indietro", "far ritornare il nutrimento". Nel gergo misterico dei cibernetici, indica che una parte dell'output di un processo ritorna come input a chi l'ha prodotto. Sono concetti complessi, inadatti ai puristi, che non hanno le basi per capirli. In ogni caso, è vero che nell'uso corrente il feedback si è ridotto a un sinonimo di "risposta".

Fraseologia:

"Resto in attesa di un feedback."

FILE "archivio digitale", "documento digitale"

   Traduzione letterale: "collezione di carte"

   Origine: informatica

   Pronuncia italica: /fail/
   Locuzioni: 
      file di sistema 

      file nascosto 

      file manager 

      etc.

   Derivati: non attestati

Note:

L'anglicismo ha un significato netto e chiaro. Le alternative elencate dai puristi sono tutte ambigue e scomode. Un file è un archivio digitale. Un archivio può essere cartaceo. Può anche essere il luogo in cui sono incatenati e soffrono quelli che Nino Taranto chiamava "impiagati"! Più parole con molti significati  e usate in modo confuso non possono sostituirne una priva di equivoci. Chi ha proposto "incartamento" per sostituire "file" dovrebbe essere mandato al plotone di esecuzione.

FIX "risoluzione di un problema" 

   Origine: informatica

   Pronuncia italica: /fiks/
   Derivati: 

      fixare "risolvere"

      fixato "risolto"

Note:

Il neologismo è ampiamente usato dagli informatici. Tra le prime testimonianze dell'uso di questa radice abbiamo Jimmy Savile, l'abusatore seriale che in tempi non sospetti diresse una trasmissione intitolata "Jim'll fix it", ossia "Jimmy lo risolverà". Soltanto dopo la sua morte si venne a sapere cosa intendeva davvero per "risolvere". Prendeva giovani di entrami i sessi, facendoseli sedere in grembo e rompendo loro il retto tramite sodomia! Tra le vittime penetrate a suo tempo da Jimmy ci sono anche famose cantanti. 
Fraseologia:

"Sono riuscito a fixare il bug, è stato faticoso."

FLAME "messaggio aggressivo e insultante", 

      "lite violenta in Rete"  

   Traduzione letterale: "fiamma"
   Origine: mediatica (web, social)

   Pronuncia italica: /fleim/
   Derivati: 

     flaming /'fleiming/ "uso di messaggi aggressivi" 

     flamer /'fleimer/ "chi invia messaggi aggressivi" 

   Locuzioni: 

     flame war /fleim 'wɔr/ "rissa virtuale" 

Note:

Tipicamente inviato in forum, chat o email, il flame è volto a provocare o alimentare conflitti e a boicottare qualsiasi discussione costruttiva. Non è un semplice litigio, come piace pensare ai puristi banalizzanti: è precisa strategia di annientamento dell'avversario. 

Fraseologia:

"Ho scatenato un flame."

FOLLOWER "seguace di un utente del Web"

   Origine: mediatica (web, social)

   Pronuncia italica: /'fɔllower/

   Derivati: 
       followare /follo'ware/

       followato /follo'wato/
Note: 

Atrocità come "followare" e "followato" sono spesso utilizzate come casus belli per lanciare crociate in nome di Dante. In molti casi essere un follower significa quasi essere un adoratore (o un'adoratrice), che pende dalle labbra del suo influencer preferito beandosi di ogni rumore prodotto, anche delle scorregge. Essere un follower di un blogger (specie in via di estinzione) è qualcosa di decisamente più... easy. :) 

FOOD "cibo di lusso"; "cibo come elemento culturale"; 

      "cibo (in contesti specifici)" 

   Origine: mediatica 

   Pronuncia italica: /fud/ 

   Locuzioni: 
     fast food "tavola calda"

     comfort food "cibo consolatorio"

     junk food "cibo spazzatura"

     pet food "cibo per animali d'affezione"
     street food "cibo di strada" 
     trash food "cibo spazzatura" 
     food corner "angolo di ristorazione"

     etc.
   Derivati: non attestati 
Note:
Può sembrare un'assurdità gratuita. È davvero così? Vediamo subito che "food" non sempre equivale esattamente a "cibo". Nessuno userebbe mai la frase "in questa trattoria il food è buono". Cioran fa un paragone molto utile citando la cucina alessandrina, che era elaboratissima: l'alessandrino cucina e mangia; il barbaro non mangia, si nutre. Non sono d'accordo con queste affermazioni di Cioran, ma il mondo non va necessariamente secondo le mie idee. 
Nella lingua di Albione non esiste questo contrasto tra cibo comune e cibo come elemento culturale: è una mostruosità prodottasi in italiano. La parola inglese si è venuta a trovare in contrasto con la parola italiana nativa e ha sviluppato una semantica particolare. Questa differenziazione nel significato non avviene quando "food" è accompagnato da aggettivi: il cibo spazzatura è merda a tutti gli effetti.

GAP "divario" 

   Origine: informatica, scientifica 

   Pronuncia italica: /gap/, /gεp/ 

La variante /gap/ è più comune rispetto a /gεp/. La pronuncia inglese della BBC, che prescrive /æ/, è in forte regresso. 

   Derivati: non attestati 

Note:

La parola "divario" ha tre sillabe (di-va-rio). Perché dire in tre sillabe ciò che si può dire con un monosillabo? La parola "divario" è un derivato, dalla stessa radice di "divaricare" e, ora della fine, di "varice", "varicosa". Per giunta questa derivazione, pur essendo ancora percepibile, non è del tutto trasparente, trattandosi di vocaboli dotti. Invece la parola "gap" è inanalizzabile, quindi è favorita; descrive un concetto primario, non un derivato. Se si usa una parola di tre sillabe e derivata cinquanta volte in un discorso, si capisce la convenienza del prestito. 

Fraseologia: 

"Si è venuto a creare un immenso gap generazionale."

GREEN "ecologico", "sostenibile", "ecosostenibile",
       "rispettoso dell'ambiente"

   Origine: politica, burocratica, amministrativa 

   Pronuncia italica: /grin/ 

   Locuzioni: 

       Green Deal "piano di riforme strutturali ecologiche"

       green economy "economia ecologica"

       case green "case ecologiche"

       mobilità green "mobilità sostenibile"

       mutui green "mutui per edifici ecologici"

       politiche green "politiche ecologiche"

       transizione green "transizione ecologica" 

       green pass "certificato verde" (pseudo-anglicismo)

  Derivati:
       greenwashing "finto ecologismo"

  Calchi:

      verde

Note: 
Ovviamente l'Accademia della Crusca suggerisce di usare parole italiane al posto dell'anglicismo e di dire "ecologico", "sostenibile". Il punto è che "green" è un monosillabo, mentre  "ecologico" e "sostenibile" hanno cinque sillabe (e-co-lo-gi-co, so-ste-ni-bi-le). Come se non bastasse, "sostenibile" ha molti altri significati (polisemia). Dovrebbe essere evidente a tutti che "verde" è soltanto un calco: non salva la lingua di Dante. A mio avviso non esiste alcun pericolo reale nell'uso del neologismo "green". Nessuno direbbe mai "hai dei bellissimi occhi green" oppure "l'erba del suo prato è sempre green". Nella lingua d'origine non esiste questo contrasto tra il colore verde e l'etichetta ecologico-ambientalista: è una mostruosità prodottasi in italiano. La parola inglese si è venuta a trovare in contrasto con la parola italiana nativa e ha sviluppato una semantica particolare. 

Fraseologia: 

"Le politiche green europee si tradurranno inevitabilmente in un generale aumento delle tasse, che porterà alla proletarizzazione del ceto medio."

HACKER "pirata informatico"; "mago del computer",
      "esperto di programmazione"

    Origine: informatica

    Pronuncia italica /'aker/

    Locuzioni: 

       hacker etico
    Derivati: 

       hackerare /ake'rare/ "violare un sistema"

       hackerato /ake'rato/

       hackeraggio /ake'raddʒo/
Note: 

Il neologismo deriva dal verbo to hack "intaccare", "compromettere", da cui deriva anche hacking "insieme di tecniche  che coinvolgono la manipolazione e la comprensione approfondita dei sistemi informatici". Il significato popolare e diffuso di "pirata informatico" può ingenerare ambiguità, essendo possibile la confusione con il pirata audiovisivo, ossia il violatore dei diritti di copyright nel Web. 

Fraseologia: 

"Quello scemo si crede un hacker, ma è solo una nullità"

HARD "contenente alcol" (detto di bevanda);

      "con rappresentazioni esplicite di erezione

       o penetrazione" (detto di pornografia); 

      "con coinvolgimento del pene eretto"

       (detto di atti sessuali); 

      "aggressivo, pesante" (detto di musica)

      Traduzione letterale: "duro"

      Origine: mediatica, informatica, musicale  
      Pronuncia italica: /ard/

      Locuzioni: 

         hard drink "bevanda superalcolica" 

         porno hard (che mostra pene ed eiaculazione) 

         film hard 

         foto hard 

         hard skill "competenze tecniche e professionali"

         hard disk "disco rigido" 

         hard rock 

      Derivati:

         hardware "componenti fisici di un computer"

         hardcore "pornografia a luci rosse"

         hardcore "tipo di musica"

Note: 

Con riferimento a pornografia, erotismo o per estensione ad atti sessuali, l'anglicismo è una riduzione del termine tecnico hardcore. In italiano esistono locuzioni come "pornografia spinta", "film spinto", "foto spinte", che ormai suonano antiquate. Anche le "luci rosse" hanno fatto il loro tempo e sembrano ormai un residuato. 

Per quanto riguarda all'informatica, "disco rigido" è chiaramente un calco, non penso che possa recare sollievo allo spirito di Dante. 

Fraseologia: 

"Mi spacco i timpani con musica hard."

HATER "chi usa il web per esprimere odio"

   Traduzione letterale: "odiatore"

   Origine: mediatica (web, social)

   Pronuncia italica: /'eiter/, /'eter/, /'εter/ 

   Derivati: non attestati 

Note:
Quando mi sono imbattuto per la prima volta nella parola "odiatore", l'ho percepita come stonata. Ero adolescente e l'avevo trovata in una grammatica di sanscrito, come traduzione di द्वेष्टृ (dveṣṭṛ). Ero rimasto colpito dalla sua estraneità, dalla sua assenza nell'uso comune in italiano. In seguito sarebbe diventata tristemente comune. La prodigiosa diffusione del termine "hater" si è avuta molto tempo dopo, con l'imporsi dei social. Indica una specie di parassita, come una zecca o una sanguisuga, che si attacca a una celebrità (un'attrice o influencer, etc.) per rendergli la vita difficile. Così Britney Spears è stata perseguitata in modo ferocissimo da un hater che l'ha diffamata, facendo percolare nei media la notizia (o meglio il fattoide) dei passeggeri di un aereo rimasti asfissiati quando si è tolta le scarpe. L'italiano "odiatore" non è idoneo ad esprimere il concetto: significa "colui che odia", in modo generico. Invece "hater" indica qualcuno che nel suo odio è selettivo e accanito. Il termine è poi giunto ad essere usato per indicare anche persecutori di persone che sono tutto fuorché famose (piccoli blogger, etc.). 

Fraseologia:

"È un hater di Madonna." 

INFLUENCER "personaggio popolare in Rete"

   Traduzione letterale: "colui che influenza"
   Origine: mediatica (web, social)

   Pronuncia italica: /influ'εnser/

   Derivati: non attestati

   Calchi: 

     influenzatore
Note: 

L'alternativa "influenzatore" è grottesca e ridicola. Ricorda le riforme linguistiche dell'epoca fascista, che spesso erano talmente grossolane da rasentare l'assurdo (come "giovanottiera" per "garçonnière", etc.). Ovviamente è un inutile calco. Peggio ancora va con pseudo-traduzioni come "personaggio influente". Una battaglia in Francia fu persa perché i balestrieri genovesi non erano in grado di comprendere gli ordini: furono necessarie lunghissime e penose traduzioni per esporre i concetti, con le conseguenze immaginabili.

Fraseologia: 

"Quell'inflencer è uno schifoso parassita sociale: guadagna 3.000-4.000 euro al mese dicendo stronzate."

INPUT "dati in entrata", "immissione di dati" 
       (in un sistema)

   Origine: informatica, economica, aziendale

   Pronuncia italica: /'imput/
   Derivati: non attestati
Note:

Le alternative in italiano sono ambigue e sfocate, oltre a cambiare a seconda del contesto. In informatica e tecnologia, "input" equivale a "dati in entrata", "dati in ingresso", "dati inseriti". Nel linguaggio aziendale ed economico, "input" equivale a "fattore di produzione", "bene o servizio impiegato nel processo produttivo" e simili. Nel linguaggio colloquiale, si chiama "input" ciò che dà l'avvio a qualcosa. Nel mio gergo chiamo "input" il cibo. 

Fraseologia: 

"Non ha iniziativa, bisogna sempre darle l'input."

LIKE "mi piace"

  Origine: mediatica (social) 

  Pronuncia italica: /laik/

  Locuzioni: 

     mettere il like

     mettere un like
  Derivati: non attestati
Note:

Si usa per dimostrare l'apprezzamento a un post su un social (testo, immagine, video, etc.). Sembra un'abbreviazione della frase inglese "I like it", che significa "mi piace" (letteralmente "io lo gradisco"). No. Non si salva la lingua di Dante dicendo "gli ho messo un mi piace" - cosa che tra  l'altro scardinerebbe la grammatica italiana. 

Fraseologia:

"Non le ho messo il like a quel video di merda e mi ha bannato. Che stronza!"

LINK "collegamento (a una pagina web)"

   Origine: informatica

   Pronuncia italica: /liŋk/

   Derivati: 

      linkare 

      linkato 

Note:

Le alternative "collegamento", "rimando" e "indirizzo" sono assolutamente insostenibili. Oltre ad essere scomode, hanno molti significati (polisemia), mentre "link" ha un significato univoco, specifico, adatto ai contesti in cui è usato. Non ha nessun senso che io sia costretto a lavorare e a passare il tempo libero cercando di esprimermi come un ghibellino del XIII secolo (schifo i guelfi!), solo per non urtare i pedanti. 

LOCATION "luogo in cui si svolge un evento";

        "luogo in cui è girato un film"

   Origine: aziendale, mediatica

   Pronuncia italica: /lo'keʃon/
   Derivati: non attestati

   Nuovi allotropi:
      location - locazione

Note:
Si è creato un allotropo. Si ha così il contrasto tra "location" e l'italiano "locazione", che pur avendo la stessa etimologia ha un significato molto diverso (indica il contratto per l'utilizzo di un immobile dietro pagamento di affitto). Entrambe le parole provengono da trafile dotte a partire da un singolo latinismo. 

LOCKDOWN "segregazione", "isolamento"  

   Origine: politica, burocratica, amministrativa

   Pronuncia italica: /lok'daun/

   Derivati: non attestati

Note:
Alcuni ingenui dicono che anziché "lockdown" si dovrebbe dire "chiusura". Strepitano e dicono di fare questo per il buon nome del Paese di Dante Alighieri. Non tengono conto del fatto che "chiusura", pur essendo una parola italiana, è formata come calco di "lockdown". Dante non l'avrebbe mai usata, ad esempio per descrivere l'isolamento di un appestato.
Anche altre soluzioni, come "segregazione", "isolamento", "quarantena", "confinamento", sono risultate poco convenienti ai pigri intelletti del popolino: sono parole troppo lunghe. Non le si può usare cinquanta volte in un discorso, mentre il termine "lockdown", bisillabo, è scattante e più adatto di qualsiasi parola italiana di significato equivalente (es. se-gre-ga-zio-ne, i-so-la-men-to, entrambi con cinque sillabe).

Fraseologia:

"P. ha detto che se faranno un nuovo lockdown, uscirà armato."

LOGIN "accesso al proprio account"

   Traduzione letterale: "registrarsi sul diario di bordo"
   Origine: informatica, mediatica (web, social)
   Varianti ortografiche: log-in, log in

   Altre varianti: logon

   Pronuncia italica: /lo'gin/

   Locuzioni: 

      fare login "accedere al proprio account"

   Derivati:

     loggarsi "accedere al proprio account"

     loggato "connesso al proprio account"

Note:

Spero che tutti capiscano la follia dell'idea di sostituire "login" con "accesso alla propria utenza", 500 volte al giorno. Tanto varrebbe farsi sparare in un piede! 

Fraseologia: 

"Non sono riuscito a fare login, mi hanno hackerato."

LOGOUT "uscita dal proprio account"

  Traduzione letterale: "chiudere il diario di bordo"

  Origine: informatica, mediatica (web, social)

  Varianti ortografiche: log-out, log out
  Pronuncia italica: /lo'gaut/

  Locuzioni: 

    fare logout "uscire dal proprio account"

  Derivati: 

    sloggarsi "uscire dal proprio account"

    sloggato "uscito dal proprio account"
Note:

Spero che tutti capiscano la follia dell'idea di sostituire "logout" con "uscita dalla propria utenza", 500 volte al giorno. Tanto varrebbe farsi sparare in un piede!

Fraseologia:

"Ero da amici, ubriaco fradicio. Mi sono dimenticato di sloggarmi."

MANAGER "dirigente", "gestore aziendale"

   Traduzione letterale: "maneggione" 
   Origine: aziendale

   Pronuncia italica: /'manadʒer/, /'mεnedʒer/

   Locuzioni: 

       top manager

       brand manager

       content manager

       credit manager

       facility manager
       marketing manager

       mobility manager

       project manager

       security manager 

       etc.
   Derivati: 

       manageriale /manadʒe'rjale/

       managerismo /manadʒe'rizmo/

Come di consueto, nei derivati con morfologia italianizzata si trova sempre /a/.
   Nuovi allotropi: 

       manager - maneggiatore, maneggione

Note: 

La beffa per i puristi è lampante: manager è una parola inglese che deriva dal verbo italiano maneggiare. Si può dire che sia tornata in italiano per effetto boomerang. Nel frattempo, in italiano parole come "maneggiatore" e "maneggione" hanno acquistato significati negativi. In lombardo è chiamato manegiùn chi maneggia i soldi, e a Londra la via dei banchieri è chiamata Lombard Street. 

MANAGEMENT "amministrazione", "gestione d'impresa",

      "gerenza"

   Traduzione letterale: "maneggiamento"
   Origine: aziendale
   Pronuncia italica: /'manadʒment/, /'mɛnedʒment/, 

       /me'nɛdʒment/

   Derivati: non attestati 

   Nuovi allotropi: 

      management - maneggiamento
Note:

La beffa per i puristi è lampante: management è una parola inglese che deriva dal verbo italiano maneggiare. Si può dire che sia tornata in italiano per effetto boomerang. Nel frattempo, in italiano la parola maneggiamento è diventata obsoleta. Indicava un uso o operazione manuale, ad esempio nella locuzione "maneggiamento delle armi". Il plurale, maneggiamenti, indicava le azioni svolte in segretezza, specie se illecite. In zootecnia si trovava il significato di "saggio del grasso di una bestia da macello mediante il tasto" (era la palpazione del bovino). 

MARKETING "tecniche di promozione e di vendita"

   Origine: finanziaria

   Pronuncia italica: /'marketiŋg/

   Derivati: non attestati
Note:

Ebbene, ho scoperto che tra i puristi c'è chi propone di sostituire l'anglicismo con parole come "mercatologia", "mercatistica" e "vendistica", che nessuno usa e di cui la massima parte della popolazione ignora persino l'esistenza.

MEETING "convegno"; "riunione di lavoro"

   Origine: aziendale

   Pronuncia italica: /'mitiŋg/

   Locuzioni:
      meeting point "punto di ritrovo"
   Derivati: non attestati

Note: 

Mi sono imbattuto in questa parola nei primi anni di università, quando ho letto su un quotidiano che quelli di Comunione e Liberazione (i detestati ciellini) andavano al Meeting di Rimini e che erano invitati anche politici ed altri personaggi pubblici. Erano tempi non sospetti: non era ancora iniziata la Rivoluzione Informatica.

MISSION "obiettivo primario"

   Traduzione letterale: "missione"

   Origine: aziendale, politica, economica

   Pronuncia italica: /'miʃon/

   Derivati: non attestati 
   Nuovi allotropi: 

      mission - missione 

Note:

Scoppio a ridere di fronte a chi consiglia di usare "missione" per tradurre "mission". Non si rende conto che è un calco? Sostituire un anglicismo con un suo calco è una cosa vana e oltremodo stupida, che presuppone un'ignoranza cieca. Suonerebbe molto bizzarro usare la parola in contesti diversi da quello aziendale, politico o economico. Nessuno direbbe che "la mission di Adolf Hitler era l'annientamento del popolo ebraico". Si noti la rigidità del neologismo. Il suo livello di integrazione nelle strutture dell'italiano è molto basso. In nessun modo si può chiamare "missionario" chi afferma di avere una "mission". 

MOUSE "dispositivo di puntamento del cursore"

  Origine: informatica 

  Pronuncia italica: /maus/ 
  Plurale: mouse (in inglese è mice)

  Derivati: non attestati

Note:

Questo è uno degli anglicismi più datati e tenaci, risale agli anni '60, prima che la Rete fosse accessibile al pubblico. L'italiano è una delle poche lingue ad aver mantenuto la parola inglese anziché tradurla: in tedesco è "die Maus", in francese è "la souris", in spagnolo è "el ratón". In irlandese è "luch", alla lettera "topo". Questi non sono esempi di resistenza purista, in quanto la parola è in tutti i casi un calco. Chi pensasse di fare un servizio a Dante usando "topo", "topolino" o "topino" anziché "mouse", sarebbe ingenuo come quell'uomo che mangiò le feci di un'ape pensando che fossero miele.

NETWORK "rete (di dispositivi o di contatti)"; 

      "rete televisiva" 
  Origine: aziendale, mediatica, pubblicitaria

  Pronuncia italica: /'nεtwork/ 

  Locuzioni: 

     social network "rete sociale" (vedi SOCIAL)

     network televisivo

     network pubblicitario
     network commerciale
  Derivati:
     networking "collegamento in rete di utenti
         e programmi"
     Internet < International Network
Note: 

Il network per eccellenza, Internet, è un'architettura di sistema che permette l'interconnessione tra diverse reti di computer a livello globale. Certo, esistono molti modi per rendere in italiano tutti i concetti espressi dalla parola "network", ma sono sparsi, non univoci: non colgono l'importanza della nuova realtà. Pensare che sostituendo il neologismo si ritornerà al vecchio mondo è ingenuo come scambiare il cerume per miele.

OFFLINE "sconnesso, non in Rete"

   Traduzione letterale: "fuori linea"

   Origine: informatica, mediatica

   Varianti ortografiche: off line, off-line
   Pronuncia italica: /of'flain/
   Derivati: non attesati
Note: 

Non ci si può lamentare: nuovi avverbi per una nuova Era!
Fraseologia:

"Che palle, è sempre offline!"

ONLINE "connesso, in Rete"

   Traduzione letterale: "in linea"

   Origine: informatica, mediatica 

   Varianti ortografiche: on line, on-line

   Pronuncia italica: /on'lain/

   Derivati: non attestati

Note:

Non ci si può lamentare: nuovi avverbi per una nuova Era! 

Fraseologia:

"Ho visto che era online, ma non mi ha risposto."

OUT "fuori (dal gruppo, dalle regole, dalla moda, etc.)"

   Origine: colloquiale, gergale

   Pronuncia italica: /aut/
   Derivati: non presenti 

Note:
Ricordo il racconto del prete obeso sconvolto dall'uso di "out" col significato di "fuori" (anni '80 del XX secolo). Il punto è che aveva capito male. Assicuro che "out" significa "fuori dal gruppo", "fuori dalle regole", "fuori dalla moda", etc. Nessuno direbbe mai qualcosa come "È andato out a fumare". 

OUTPUT "dati in uscita", "emissione di dati elaborati"
       (da un sistema)

   Origine: informatica, economica, aziendale

   Pronuncia italica: /'autput/

   Derivati: non attestati

Note:

Le alternative in italiano sono ambigue e sfocate, oltre a cambiare a seconda del contesto. In informatica e tecnologia, "output" equivale a "risultato", "dati in uscita", "prodotto", "risposta". Nel linguaggio aziendale, "output" equivale a "produzione", "rendimento", "risultato": è la quantità prodotta nell'industria da un lavoratore. In economia, "output" equivale a "valore totale di beni e servizi prodotti", "prodotto interno" e simili. Nel mio gergo chiamo "output" le feci.

POST "contenuto pubblicato in Rete"

   Origine: mediatica

   Pronuncia italica: /pɔst/

   Derivati: 

      postare 

      postato 
Note: 

Essendo la parola usatissima e monosillabica, sono implausibili tutte le alternative come "messaggio", "articolo",  "contenuto", "pubblicazione". Sono anche sfocate, imprecise, polisemiche, lunghe (mes-sag-gio, ar-ti-co-lo, con-te-nu-to, pub-bli-ca-zio-ne). In italiano il verbo postare significa "mettere al suo posto" ed è ormai desueto; il nuovo verbo postare, derivato dall'inglese "post", ha etimologia dissimile. Le parole "post" e "posta" non hanno la stessa etimologia, a dispetto della somiglianza fonetica.

Fraseologia:

"Non mi sono affatto piaciuti i suoi post di ieri."

PROBLEM SOLVING "risoluzione dei problemi"

   Origine: aziendale, informatica

   Pronuncia italica: /'prɔblem 'sɔlviŋg/

   Derivati: 

      problem solver "chi applica il problem solving"
         (raro)
Note: 

La locuzione indica l'insieme dei processi mentali e tecnici utilizzati per analizzare e superare una situazione critica. Mi rendo conto che un'intera locuzione è stata importata come un blocco, pur essendo ogni sua componente traducibile con parole italiane per giunta imparentate (problem - problema, solving - soluzione). Tuttavia, la locuzione importata ha quattro sillabe, mentre le alternative fanno incespicare frasi che devono essere pronunciate a macchinetta sul lavoro (ri-so-lu-zio-ne del pro-ble-ma). Si segnala anche un raro uso aggettivale, in frasi come "è un tipo molto problem solving", ossia "è un tipo molto abile nel problem solving".

Fraseologia:

"Il problem solving consiste nel trovare un colpevole su cui scaricare la responsabilità di un errore." 

RANDOM "casuale", "casualmente" 

   Origine: informatica, scientifica, gergale

   Pronuncia italica: /'random/, /'rεndom/ 

   Derivati: 
       randomizzare, 
       randomizzato,

       randomico "casuale"

I derivati hanno sempre la vocale atona /a/, cosa regolare in questo genere di adattamenti: /randomid'dzare/, etc.

Note:

La parola "casuale" ha tre sillabe (ca-sua-le). Perché dire in tre sillabe ciò che si può dire con un bisillabo? La parola "casualmente" ha quattro sillabe (ca-sual-men-te). Perché dire in quattro sillabe ciò che si può dire con un bisillabo? Le parola "casuale" e "casualmente" sono derivati dalla parola "caso". La parola "random" è inanalizzabile, quindi è favorita. 

Se si usa una parola derivata di tre o quattro sillabe cinquanta volte in un discorso, si capisce la convenienza del prestito. 

I primi usi colloquiali di questa parola si devono ai Paninari (Milano, prima metà degli anni '80). Come verbo, era addirittura considerato non coniugabile: "Mi random una compilation di film".

Fraseologia: 

"Fai un controllo random!"
"Vediamo di randomizzare questi dati con un meccanismo a doppio cieco!"

REVIEW "revisione", "recensione", "rassegna"

   Origine: aziendale, scientifica 

   Pronuncia italica: /re'vju/
   Locuzioni: 
        peer review "revisione tra pari";

        spending review "revisione di spesa"
           (pseudo-anglicismo)

   Nuovi allotropi: 

         review - riveduta 

Note: 

Tutti ricordano la malaugurata "spending review", che condannò a morte moltissime persone, per cercare di rimediare agli sprechi immondi della Corte di Hardcore, al cui confronto Eliogabalo era parco. Un anglosassone non avrebbe mai usato questa locuzione, ma poco conta. Per fortuna la parola si applica anche a realtà ben più utili: indica in buona sostanza una revisione di un articolo scientifico. 

SITUATION "situazione", "insieme di circostanze" 

   Origine: mediatica

   Pronuncia italica: /sitju'eʃon/, /situ'eʃon/

   Locuzioni:
      situation comedy "commedia di situazione" 

         (abbreviato spesso in sitcom, sit-com)
   Derivati: non attestati 
   Nuovi allotropi: 

      situation - situazione 
Note:

Anche anglicismi molto simili a parole italiane si insinuano e si radicano, senza che i puristi possano farci alcunché. 

SITUATIONSHIP "relazione ambigua", 

       "rapporto affettivo ambiguo"

   Origine: colloquiale, gergale 

   Pronuncia italica: /sitju'eʃonʃip/, /situ'eʃonʃip/
   Derivati: non attestati
Note: 

Sembra una parola macedonia nata dalla crasi di situation "sotiazopme" e di relationship "relazione". Il prestito possiede sfumature di significato che in italiano standard non possono essere rese per mezzo di una sola parola. Sarebbe interessante scoprire come si esprimeva il concetto al tempo delle dame e dei cicisbei. 

Fraseologia:

"Mi trovo intrappolato in questa situationship."

SKILL "capacità, abilità"

   Origine: aziendale 

   Pronuncia italica: /skil/
   Locuzioni: 

     hard skill "competenze tecniche e professionali"
           (vedi HARD)

     soft skill "competenze trasversali"
            (vedi SOFT) 

   Derivati:

      skillato "esperto, che ha capacità"

Note: 

L'anglicismo indica una competenza, abilità o capacità acquisita tramite lo studio e l'esperienza. Con "hard skill" si indicano le competenze tecniche, misurabili e oggettive, come ad esempio l'uso di un software, la conoscenza di una lingua, la programmazione. Con "soft skill" si indicano competenze di natura trasversale, relazionale e comportamentale, come ad esempio la capacità di risolvere problemi, il lavoro di squadra, la comunicazione e la leadership. I corrispettivi in italiano, come "competenza", "abilità", "capacità", "esperienza", "bagaglio professionale", "talento", "attitudine", difficilmente pissono trovare posto in un'azienda o nella comunicazione. Si comprende bene un fatto: si sta parlando di mondi diversi.

Fraseologia:

"Non mi sembra che abbia grandi skill."

SMART "intelligente, brillante, acuto, abile, 

         tecnologicamente avanzato, che funziona"

   Traduzione letterale: "furbo"
   Origine: colloquiale, gergale

   Pronuncia italica: /zmart/

   Locuzioni:
       smart working "lavoro agile" 

         (pseudo-anglicismo, anche abbreviato in smart)

       smart shop "negozio di sostanze psicoattive" 

       smart drug "nootropo", "farmaco intelligente"
   Derivati: 

      smartphone "telefonino"

Note: 

Il neologismo copre troppi significati per poter essere sostituito in modo efficace: è il contrassegno di una nuova cultura che ha fatto irruzione e si è imposta in modo capillare. Pochi ci pensano, ma in pochi anni ha portato più innovazioni l'introduzione dello smartphone di quante ne siano state introdotte dal Paleolitico profondo all'epoca di Dante Alighieri.
Fraseologia: 

"Quel tipo non mi sembra molto smart."

"Domani lavorerò in presenza, dopodomani sarò in smart."

SOCIAL "rete sociale"

   Forma originale: social network 
   Origine: mediatica, informatica
   Pronuncia italica: /'sɔtʃal/

   Derivati: non attestati
   Nuovi allotropi: 

      social - sociale 

Note: 

Passando dall'inglese all'italiano, la locuzione "social network" ha fatalmente subito un'abbreviazione. Così è nato il sostantivo "social" (invariato al plurale). Per l'ennesima volta, la facilità di pronuncia e la brevità hanno avuto il sopravvento su ogni altra considerazione. Nessuno, nemmeno l'Imperatore dell'Universo, potrebbe alcunché di fronte al fatto che "social" ha due sillabe (so-cial), mentre "rete sociale" ne ha cinque (re-te so-cia-le). Bisogna notare che queste scelte lessicali impattano sulla morfologia.

Fraseologia:

"I social hanno contribuito al declino dei blog."

SOFT "senza alcol" (detto di bevanda);

      "senza rappresentazioni esplicite di erezione
       o penetrazione" (detto di pornografia); 
      "senza contatto con il pene eretto"
       (detto di atti sessuali)

   Traduzione letterale: "molle" 
   Origine: mediatica, informatica 

   Pronuncia italica: /sɔft/, /sɔf/
   Locuzioni: 
      soft drink "bevanda che non contiene alcol" 

      porno soft (tipicamente contiene scene lesbiche,
         toccamenti o simili) 

      erotismo soft (mostra corpi nudi senza dettagli
         intimi, con rapporti superficiali e altre cose blande) 

      soft skill "competenze trasversali"
   Derivati:

      software "programma informatico" 

      softcore "porno soft"

Note:

Con riferimento a pornografia, erotismo o per estensione ad atti sessuali, l'anglicismo è una riduzione del termine tecnico softcore. 

La parola "soft" non ha nessuna connessione etimologica con l'italiano "soffice": si tratta di una somiglianza fortuita. 

Fraseologia:

"Ho fatto con lei soltanto cose soft."
"Mi piace il sesso soft: la bacio con la lingua in bocca, la tocco un po' e mi vengo addosso."

SPAM "messaggi inutili e indesiderati",
      "pubblicità spazzatura" 

  Traduzione letterale: carne suina speziata

  Origine: pubblicitaria

  Pronuncia italica: /spam/, /spεm/

  Derivati: 
     spammer "colui che invia spam"

     spammatore 

     spammare

     spammato 

Note:

Si tratta di una parola macedonia derivata dalla crasi di spiced "speziato" + ham "prosciutto". Un monosillabo contro cui non possono competere alternative legnose come "posta indesiderata" o "messaggi spazzatura". Tra l'altro, "messaggi spazzatura" non è propriamente italiano di Dante e mostra una chiara influenza inglese: "spazzatura" non dovrebbe essere usato come aggettivo. Il fatto che la Crusca proponga un calco formato su locuzioni inglesi come "trash food", "junk food" e simili, la dice lunga.
Fraseologia: 

"La devi spettere di spammarmi con video complottisti di merda!

STEP "passo (per raggiungere un obiettivo)"

   Origine: aziendale, burocratico

   Pronuncia italica: /stεp/

   Derivati: non attestati 

Note: 

Nessuno direbbe mai "esco a fare quattro step", oppure "hai fatto uno step falso". Il prestito non è un reale pericolo a breve termine in grado di far estinguere la parola "passo". In pratica si è limitato ad occupare una nicchia semantica che sembrava vacante.

Fraseologia:

"Il progetto si articola in tre step."

"Il primo step consiste nell'analisi dei problemi pregressi."  

STORY "contenuto temporaneo in un social"; 

      "abbozzo di film non elaborato in sceneggiatura"

   Significato letterale: "storia, racconto"
   Sinonimi in inglese: 

       tale, narrative account
   Origine: mediatica (web, social), cinematografica, 

      letteraria
   Pronuncia italica: /'stɔri/

   Derivati: 

      storytelling "affabulazione"
   Nuovi allotropi: 

       story - storia 

Note: 

Il neologismo in questione non può essere facilmente sovrapposto al suo corrispondente etimologico "storia". La sua sostituzione con "racconto" è semplicemente l'imposizione di un calco.

STRESS "logorio" 

  Origine: aziendale

  Pronuncia italica: /strεs/

  Locuzioni: 

    stress test
  Derivati:
     stressare "sottoporre a logorio"
     stressare "evidenziare un aspetto"
     stressarsi "logorarsi"
     stressato "logorato"

     stressante "logorante"
  Gergo psicologico: stressor "che induce stress"
Note: 

Questo è uno dei più radicati e antichi contributi alla formazione dell'Itanglish. Ha sostituito sinonimi imperfetti come "logorio", "esaurimento", "tensione", "affaticamento", "spossatezza" per ragioni fonetiche: è un monosillabo scattante. Per contro, le alternative native sono scomode: le più semplici, "tensione" e "logorio", hanno rispettivamente tre e quattro sillabe (ten-sio-ne, lo-go-ri-o). Persino i puristi sono costretti ad ammettere che "stress" è un prestito "pienamente integrato". Eppure, ricordo ancora il faccione del calvo Calindri, quando beveva il liquore Cynar a base di carciofo, "contro il logorio della vita moderna"!

Fraseologia: 

  "Che stress!"
  (sinonimi: "Che pizza!", "Che rottura di coglioni!")

TAG "etichetta", "contrassegno"

   Origine: informatica, mediatica (web, social)

   Pronuncia italica: /tag/, /tεg/
   Derivati: 

     taggare /tag'gare/ "attribuire un'etichetta"

     taggato /tag'gato/ "etichettato" 

Note: 

Un termine breve, non analizzabile, che esprime una nuova categoria concettuale per un'Era nuova. Attribuendo un "tag" a un contenuto in un immenso archivio blogosferico permette poi di recuperarlo facilmente.

Fraseologia:

"Mettere i tag ai post di Blogger è un'operazione molto faticosa."

TREND "tendenza"

   Altri significati: "andamento", "moda"

   Origine: scientifica, economica, aziendale

   Pronuncia italica: /trεnd/

   Derivati: non attestati

Note:

Solito discorso. La parola "trend" è un monosillabo versatile. La parola "tendenza" è pesante e ha tre sillabe (ten-den-za).  Che dire poi di "andamento" e di "evoluzione"? Pretendendo l'abolizione di "trend", i puristi bloccherebbero intere giornate lavorative. 

TROLL "utente molesto"

   Tradduzione letterale: "mostro, orco"

   Origine: mediatica (web, social)

   Pronuncia italica: /trɔl/

   Derivati: 

     trolloso 

     trollare 

     trollato 

Note: 

La parola è in ultima analisi di origine norrena; troll (plurale troll) è un sinonimo di skrímsl "mostro". Il campo semantico include significati come "gigante" e "orco". Un simile essere è brutto, puzza ed è dannoso. Ecco spiegato perché si chiama "troll" un rompicoglioni che attacca briga in Rete.

Fraseologia:

"È un troll diabolico, un vero e proprio tizzone d'Inferno!"

"Quando sono ubriaco calo nei più profondi recessi del Web e mi metto a trollare."

"Non se ne può più di quel demente: diffonde contenuti trollosi."

UPLOAD "caricamento" 

   Origine: informatica 
   Pronuncia italica: /a'plod/

   Derivati: 

      uploadare /aplo'dare/

      uploadato /aplo'dato/

   Locuzioni: 

      mind uploading /maind a'plodiŋg/ 
      "caricamento della mente su supporto non biologico"

Note: 

Enorme è il vantaggio pratico di "upload", con solo due sillabe (up-load), su qualunque alternativa nativa. Ad esempio, "caricamento" ha cinque sillabe (ca-ri-ca-men-to) ed è in grado di ingolfare le giornate. Si aggiunge alla parola una nuova inquietante accezione, tipica del Cyberpunk. La locuzione "mind uploading" indica una supposta forma di immortalità tecnologica, preconizzata da Ray Kurzweil, in cui la coscienza di un essere umano viene fatta migrare in una macchina. Secondo le dottrine di Kurzweil, che reputo esecrabili, la coscienza sarebbe unicamente il prodotto della "potenza di calcolo": esisterebbe soltanto una differenza quantitativa tra una calcolatrice e la mente di Albert Einstein.

Fraseologia: 
"Non riesco a fare l'upload di questi video."

VISION "visione" 

   Origine: aziendale, politica, mediatica

   Pronuncia italica: /'viʒon/

   Derivati: non attestti 

   Nuovi allotropi: 

      vision - visione 
Note:

Spesso questo neologismo è usato in coppia con "mission", il cui significato è abbastanza attinente. Definisce il sogno, l'aspirazione o l'ideale che un'organizzazione desidera raggiungere per il futuro. Al contempo, traduce in qualche modo il tedesco Weltanschauung "visione del mondo", ma con una sfumatura dinamica, strategica e operativa. Gli anacronismi devono essere evitati, per questo è meglio non usare "vision nazionalsocialista" anziché "Weltanschauung nazionalsocialista". 

WEB "Rete"

   Forma originale: World Wide Web 

   Traduzione letterale: "Rete di ampiezza mondiale"
   Origine: informatica, mediatica

   Pronuncia italica: /wεb/

   Locuzioni: 

       sito web

       web designer "chi progetta siti web"

       web master "chi progetta siti web"

   Derivati: 

       webcam "telecamera per filmare in Rete"

       webinar "seminario o conferenza tenuta online"
   Calchi: 

       Rete 
Note: 

L'anglicismo, che rimanda a una ragnatela gigantesca e infinitamente interconnessa, è uno dei più radicati nella lingua italiana. Si è affiancato al calco "Rete", che pure è molto diffuso e che resiste perché esso stesso abbastanza comodo. Non ha tuttavia alcun senso proclamare la vittoria di Dante se si usa "Rete", parola che non sarebbe potuta esistere con questa accezione senza il termine inglese originale.

ZIP "compressione di un documento informatico"

   Origine: informatica

   Pronuncia italica: /dzip/

   Locuzioni: 

     file zip "file compresso"
   Derivati: 

     zippare "comprimere un file"

     zippato "compresso" (detto di file)

     unzippare /andzip'pare/ "decomprimere un file" 

     unzippato /andzip'pato/ "decompresso"
         (detto di file)

Note:

Questo termine tecnico è del tutto simile a un altro anglicismo: zip "cerniera lampo". Si nota che il nome della cerniera lampo è femminile (la zip), mentre il nome del documento compresso è maschile (lo zip). Il verbo indicante la decompressione ha conservato il prefisso inglese "un-", pronunciato /an-/.

Gli anglicismi sono troppi per essere trattati in uno spazio così limitato. Si stima che ne siano presenti circa 3.500. Non ce la faccio, mi limito a riportarne qualcun altro:

ABSTRACT "riassunto"

BENCHMARK "parametro di riferimento"
BIRDWATCHING "osservazione ornitologica"

BLACKOUT "interruzione elettrica"

BRIEFING "riunione di lavoro"

BODYGUARD "guardia del corpo"

BROWSER "strumento di navigazione in Rete"

BUDGET "tetto di spesa"

DATABASE "banca dati"

DEBUNKER "chi scredita i complottisti"

ESCALATION "aumento del conflitto"

FLASHBACK "rievocazione del passato"

GANG "banda criminale"
GANGSTER "malvivente"

GOSSIP "pettegolezzo"

GUARDRAIL "barriera stradale"

KILLER "assassino"

OUTSIDER "emarginato"

MAKE UP "trucco" (femminile, etc.)

PIERCING "perforazione di alcune parti del corpo
     per introdurvi ornamenti"

PODCAST "trasmissione radiofonica digitale"

PREMIER "primo ministro"

PUSHER "spacciatore"

QUERY "interrogazione"

RANKING "classifica, graduatioria"

REALITY SHOW "tipo di spettacolo con riprese
    di persone nella loro vita reale"
    (anche abbreviato in REALITY)

RECEPTION "accettazione"

SCREENSHOT "fotografia istantanea di ciò che appare

    sullo schermo"

SELFIE "fotografia scattata a se stessi"

SERIAL KILLER "assassino seriale"
SPILLOVER "salto di un patogeno da una specie
     a un'altra"

STAFF "personale, organico, dipendenti"

STRETCHING "ginnastica di stiramento"

TIMER "dispositivo a orologeria"

TOOL "strumento"

USER "utente, utilizzatore"

VINTAGE "d'epoca", "d'annata"

VOUCHER "attestato di viaggio"

WEEK-END "fine settimana"

WELFARE "stato sociale"

Sintesi e conclusioni

Questo è il quadro della situazione:

I) La civiltà del Web è paragonabile per impatto alla Rivoluzione Neolitica. Cambia per sempre la realtà preesistente, nel bene e nel male.

II) Una Rivoluzione di simile portata comporta giocoforza l'adozione di moltissime parole nuove dal suo linguaggio.

III) Le parole nuove si impongono in modo irreversibile: introducono idee nuove e non possono trovare equivalenti utili nella lingua colonizzata:

    - fonotassi vantaggiosa;

    - risoluzione della polisemia problematica. 

IV) Le soluzioni proposte sono irrimediabilmente calchi.
 
I puristi appartengono soprattutto al mondo scolastico (docenti, etc.) ed esprimono spesso il loro sdegno nel Web. Eppure si nota in questo un'incoerenza di base.

1) Il sistema scolastico fa parte a tutti gli effetti della Pubblica Amministrazione;

2) Proprio la Pubblica Amministrazione è la massima promotrice dell'Itanglish.

Questa è la catena causale: 

Unione Europea => Paesi membri =>

=> Pubblica Amministrazione di ciascun Paese:

linguaggio politico, decisionale, burocratico, amministrativo. 

Il professor B. non sembra rendersi conto che le forze all'origine della formazione dell'Itanglish sono anche quelle che: 

i) gli pagano lo stipendio;

ii) gli versano i contributi della pensione (che egli reputa una condizione salvifica, come se potesse sperare in 50 anni di vita in salute una volta lasciato il lavoro);

iii) gli permettono di esercitare una certa influenza sugli alunni.

Tramite l'Itanglish si lavora e si socializza in Rete. Già solo per questo, non è sostituibile. Si creano condizioni di code mixing. Passo dopo passo si costituisce un linguaggio che si allontana in modo definitivo dalle condizioni precedenti alla perturbazione. Il processo è simile a quello della lenta cottura di un uovo. Una volta che l'albume e il tuorlo si sono rassodati, non esiste alcun modo per farli tornare liquidi. Forse nell'antica Roma qualcuno si sarà anche lamentato per la pervasività della lingua greca, portata dalla civiltà ellenistica. Costui sarà stato preso da rabbia ogni volta che avrà sentito parole come "thermopolium", "hypocaustum", "apothēca" e simili. Ovviamente, il professor B. non ci pensa: crede che l'Impero di Roma fosse un paradiso di perfezione, non scomponibile né analizzabile. Invece sarebbe il caso di parlare di collisioni di civiltà, di stemperamento di una civiltà in un'altra. La situazione attuale non è così diversa, se non per un particolare: la lingua che si intrude nell'italiano (e non solo) ha  parole dotate di una fonotassi radicalmente estranea. Di fronte a fenomeni di questa portata, bisogna avere la capacità di analizzarne le origini e i meccanismi. La scuola non ha mai educato a questo lavoro imponente: presenta soltanto realtà monolitiche che non possono essere discusse se non in modo superficiale. 

Soluzioni? 

Abolire le aziende? 

Abolire i computer? 

Abolire il Web? 

Abolire i media? 

Abolire il marketing?

Abolire l'economia?

Abolire la politica?

Abolire i processi burocratici e amministrativi? 

Ok. Però la pancia piena e la tranquillità non le conserverete!